Sopas

Sopa de ortiga con papas

Sopa de ortiga con papas



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Los ingredientes

  1. Patata 500 gramos
  2. Zanahoria 1 pieza
  3. Perejil (raíz) 1 pieza
  4. Cebolla 1/2 piezas
  5. Raíz de apio (pequeña) 1/3 piezas
  6. Laurel 1 pieza
  7. Pimienta de Jamaica 2 piezas
  8. Clavo 2 piezas
  9. Agua o caldo 1.5 litros
  10. Ortiga jóvenes 2-3 puñados
  11. Leche o crema agria 1/4 taza
  12. Sal al gusto
  13. Pimienta al gusto
  14. Aceite vegetal 3 cucharadas
  15. Harina a voluntad
  • Ingredientes principales: papa, cebolla, zanahoria, apio

Inventario:

Ollas, cuchillo, tabla, cucharón.

Cocina

Paso 1: cocina las verduras.


Pele las papas, las zanahorias, el perejil y el apio y córtelos en cubos pequeños. También picar la cebolla.

Envíe las verduras a la sartén, llénelas con agua, agregue la hoja de laurel, pimienta de Jamaica, clavo y sal. Encienda todo, hierva y cocine hasta que las verduras estén listas.

Paso 2: freír las ortigas.


Enjuague las hojas de ortiga, séquelas y córtelas en trozos muy pequeños.

Caliente el aceite en una sartén y cocine a fuego lento las hojas de ortiga hasta que estén suaves.

Paso 3: cocina la sopa de ortiga.


Cuando las verduras estén cocidas, vierta un poco de caldo caliente y mézclelo con leche o crema agria y un poco de harina para espesar el caldo. Y luego verterlo de nuevo.

Agrega la ortiga frita. Agregue sal y pimienta al gusto. Llevar a ebullición y luego servir.

Paso 4: sirva sopa de ortiga con papas.


La sopa de ortiga se prepara en la primavera cuando es fresca y joven. Resulta muy sabroso! Tal sopa es un placer para toda la familia para comer.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- No recolecte ortigas para sopa cerca de las carreteras y en la ciudad. Es mejor tomar el que crece en un área suburbana.


Mira el video: Cómo hacer sopa de ortigas (Agosto 2022).