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Los ingredientes
- Patata 500 gramos
- Zanahoria 1 pieza
- Perejil (raíz) 1 pieza
- Cebolla 1/2 piezas
- Raíz de apio (pequeña) 1/3 piezas
- Laurel 1 pieza
- Pimienta de Jamaica 2 piezas
- Clavo 2 piezas
- Agua o caldo 1.5 litros
- Ortiga jóvenes 2-3 puñados
- Leche o crema agria 1/4 taza
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite vegetal 3 cucharadas
- Harina a voluntad
- Ingredientes principales: papa, cebolla, zanahoria, apio
Inventario:
Ollas, cuchillo, tabla, cucharón.
Cocina
Paso 1: cocina las verduras.
Pele las papas, las zanahorias, el perejil y el apio y córtelos en cubos pequeños. También picar la cebolla.
Envíe las verduras a la sartén, llénelas con agua, agregue la hoja de laurel, pimienta de Jamaica, clavo y sal. Encienda todo, hierva y cocine hasta que las verduras estén listas.
Paso 2: freír las ortigas.
Enjuague las hojas de ortiga, séquelas y córtelas en trozos muy pequeños.
Caliente el aceite en una sartén y cocine a fuego lento las hojas de ortiga hasta que estén suaves.
Paso 3: cocina la sopa de ortiga.
Cuando las verduras estén cocidas, vierta un poco de caldo caliente y mézclelo con leche o crema agria y un poco de harina para espesar el caldo. Y luego verterlo de nuevo.
Agrega la ortiga frita. Agregue sal y pimienta al gusto. Llevar a ebullición y luego servir.
Paso 4: sirva sopa de ortiga con papas.
La sopa de ortiga se prepara en la primavera cuando es fresca y joven. Resulta muy sabroso! Tal sopa es un placer para toda la familia para comer.
Buen provecho!
Consejos de recetas:
- No recolecte ortigas para sopa cerca de las carreteras y en la ciudad. Es mejor tomar el que crece en un área suburbana.
