Pescado

Caballa al Horno en Salsa de Mostaza

Caballa al Horno en Salsa de Mostaza

Los ingredientes

Pescado

  1. Caballa 1 pieza (sin cabeza, peso unos 250 gramos)
  2. Agua 100 mililitros
  3. Aceite de oliva 1 cucharada
  4. Sal al gusto

Salsa

  1. Mostaza 1 cucharada
  2. Aceite de oliva 1 cucharada
  3. Pimienta al gusto
  4. Jugo de limón de 1/2 limón
  5. Alcaparras 1 cucharada
  • Ingredientes principales: caballa, limón, mostaza
  • Porción 1 porción

Inventario:

Cuchillo de cocina, tabla de cortar, plato, cucharada.

Cocina

Paso 1: prepara la caballa.


Enjuague la caballa, destrúyala y retire la cabeza.

Enjuague adentro y corte en trozos pequeños.

Paso 2: hornea la caballa.


Llena la caballa en una fuente para hornear, vierte agua, aceite y agrega sal. Envíe el pescado a hornear en un horno precalentado (fuego medio) 35 minutos.

Paso 3: prepara la salsa.


Mezcle la mostaza con el jugo de limón en un recipiente aparte. Solo exprimo medio limón.

Agregue aceite de oliva y mezcle con mucho cuidado.

Sal, pimienta y agregue alcaparras, luego mezcle todo con mucho cuidado nuevamente.

Paso 4: hornee caballa en salsa de mostaza.


Retira la caballa del horno.

Agregue la salsa cocida y revuelva bien.

Regresar al horno nuevamente 10 minutos.

Paso 5: Sirva la caballa al horno en salsa de mostaza.


Sirva la caballa en salsa de mostaza con rodajas de limón y alcaparras. Como dije al principio, es delicioso tanto caliente como frío. ¡Lame tus dedos!
Buen provecho!

Mira el video: Caballa a la mostaza. Petitchef (Septiembre 2020).