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Receta de salsa de aguacate edamame

Receta de salsa de aguacate edamame


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  • Sriracha

Una salsa maravillosa hecha con edamame saludable o habas de soja. Edamame, cebolla, cilantro, aguacate, jugo de limón y salsa de chile se combinan para hacer este delicioso platillo.

17 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 175g de edamame sin cáscara (habas de soja verde)
  • 1/2 cebolla picada
  • 25 g de cilantro fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 aguacate grande, pelado y sin hueso
  • Jugo de 1 limón
  • 1 cucharada de salsa de ají y ajo (como Sriracha®)
  • sal y pimienta para probar

MétodoPreparación: 15min ›Tiempo extra: 30min de enfriamiento› Listo en: 45min

  1. Coloque el edamame, la cebolla, el cilantro y el aceite de oliva en un procesador de alimentos. Pulse hasta que esté finamente picado. Agrega el aguacate, el jugo de limón y la salsa de chile; sazone al gusto con sal y pimienta. Haga puré hasta que quede suave. Refrigere por lo menos 30 minutos antes de servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(18)

Reseñas en inglés (11)

por lizardqueen65

¡Excelente receta! Lo siguió al pie de la letra y definitivamente es digno de una doble inmersión. También tiene muchos ingredientes saludables.-01 de julio de 2010

por Linda T

Mmm ... tuve esto con unas patatas fritas de pita, jícama y zanahorias ... sabroso. Creo que lo que más me gustó fue con patatas fritas de pita. Dejé el aceite porque sentí que había suficiente grasa en el aguacate ... fue genial-09 de julio de 2011

por lovetoeat

Bastante buena receta, el edamame apenas se distinguía. Mi cebolla puede haber estado muy caliente, pero para mí ese sabor era demasiado fuerte. Me gusta la idea de agregar un aguacate extra y si hago esto de nuevo, creo que eso es lo que haré.-27 de mayo de 2010


Dip rápido de aguacate Edamame

Esta receta de inmersión rápida aparece en Don & # 8217t Libro de cocina Break Your Heart: Recetas reducidas en sodio para un corazón sano y # 8211 Saborizante de alimentos con hierbas, especias e ingredientes frescos y saludables, (enlace de afiliado a continuación) un libro de cocina sobre ingredientes frescos y recetas saludables que son rápidas y fáciles. Gracias a las autoras Monica Bearden y Shara Aaron por compartir hoy con nosotros su receta de salsa de aguacate edamame.

¡Casi todos los que conozco tienen poco tiempo! Por eso seguro que te encantará esta receta rápida y saludable. Esta salsa de frijoles edamame de aguacate es perfecta para reuniones improvisadas, ya que toma solo unos minutos para prepararse. Combine la salsa cremosa y rica en proteínas con sus verduras o galletas favoritas, o úsela para untar en pechugas de pollo a la parrilla. ¡Mmm!


Para hacer la salsa, simplemente blanquee el edamame y déjelo enfriar. Reserve algunos para decorar y luego en una licuadora o procesador de alimentos mezcle el resto con la pulpa de los aguacates más el aceite de oliva, el jugo de limón y la menta.

Si la mezcla está un poco rígida y es difícil de mezclar, rocíe una cucharada o dos de agua para aflojarla. Sazone bien con sal marina y pimienta blanca molida. Vierta en un plato o en su recipiente, cubra con el edamame reservado y sirva con suficientes totopos para mojar.


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¡Ahora tome uno y deje que & # 8217s hagan la mejor receta de salsa de aguacate de todos los tiempos, juntos! ¿Debemos?


La manera genial de hacer guacamole SIN aguacate

Porque no puede permitir que la escasez nacional de aguacate se interponga entre usted y su salsa favorita.

El aguacate es prácticamente la estrella del guacamole tradicional y mdash, la salsa cremosa y deliciosa llena de grasas saludables que es un alimento básico en la mayoría de los restaurantes mexicanos. Pero si alguna vez ha hecho el suyo, sabe que los aguacates pueden ser bastante caros en el supermercado. Y, desafortunadamente, una sequía reciente en California está provocando una escasez nacional de aguacates, lo que significa que será aún más difícil encontrarlos a un precio razonable.

¿Las buenas noticias? ¡No necesitas aguacates para hacer un delicioso chapuzón lleno de bondades nutricionales y, en serio! Vea esta receta de Edamame "Guacamole" que es tan cremoso, rico y saludable como el original. Bono: ¡esta versión contiene aproximadamente la mitad de las calorías y tres veces la proteína que el guacamole normal!

MÁS: 10 recetas increíblemente buenas de guacamole

Edamame "Guacamole"
Rinde 6 porciones

2 tazas de frijoles edamame sin cáscara
2 cucharadas de jugo de lima
3 dientes de ajo picados
1/4 taza de cebolla morada, cortada en cubitos
1/2 taza de cilantro fresco
1/2 chile jalape y ntildeo, picados (opcional)
2 cucharadas de cebollas verdes picadas
1/2 cucharadita de sal (más al gusto)
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida (más al gusto si es necesario)
1 cucharada de aceite de oliva

1. Coloque el edamame en el tazón de un procesador de alimentos y procese hasta obtener una pasta, deteniéndose para raspar los lados según sea necesario. Esto debería tomar menos de un minuto.

2. Agregue jugo de limón, ajo, cebolla morada, cilantro, jalapeño, cebollas verdes, sal, pimienta y aceite de oliva al procesador de alimentos. Proceso para combinar.

3. Agregue más sal y pimienta al gusto. Servir inmediatamente.

Información nutricional por porción (aproximadamente 1/3 de taza): 86,7 cal 4 g de grasa (0,3 g saturada) 6 g de carbohidratos 1,3 g de azúcar 240,5 mg de sodio 1 g de fibra 6,7 ​​g de proteína.

Anjali Shah es escritora de alimentos, entrenadora de salud certificada por la junta y propietaria de The Picky Eater, un blog sobre alimentos saludables y estilo de vida. Creció como una niña de "trigo integral", pero se casó con un tipo de hombre de "pan blanco". Con la esperanza de demostrar que los alimentos nutritivos pueden ser realmente deliciosos, se enseñó a cocinar y transformó con éxito sus hábitos alimenticios de pizzas congeladas a recetas saludables y sabrosas. A través de su blog, comparte su pasión por la cocina sabrosa y saludable con ingredientes simples y saludables. Síguela en Facebook, Twitter, Pinterest o Google+.


Dip de aguacate edamame

Tiempo de preparación: 10 minutos. Para 6

Un delicioso y saludable aderezo o untable para verduras o galletas.

edamame & ndash Edamame son semillas de soja verdes inmaduras y se han consumido en China y Japón durante siglos. Son una gran fuente de proteína de fácil digestión, alta en fibra y contienen minerales importantes como magnesio, ácido fólico, fósforo, cobre y tiamina.

Palta Y ndash Alto en ácidos grasos monoinsaturados, contiene 20% de grasas y ndash todas las buenas. Con un alto contenido de potasio, vitamina E, vitaminas B y fibra, los aguacates pueden ayudar a normalizar los niveles de colesterol.

Ajo & ndash El ajo se promociona como & ldquocure-all & rdquo debido a sus múltiples usos en medicina. Tiene un efecto beneficioso sobre las enfermedades cardíacas, el cáncer y las enfermedades infecciosas. Disminuye los niveles de colesterol, desintoxica el cuerpo, estimula el sistema inmunológico y la lista sigue y sigue. Coma ajo crudo y con regularidad para obtener los máximos beneficios.

Jengibre & ndash Esta raíz es un excelente remedio para las náuseas, náuseas matutinas, malestar estomacal, indigestión, vómitos, mareos y calambres. Ayuda a bajar la presión arterial, reducir la fiebre y prevenir la formación de coágulos sanguíneos internos. Muy medicinal, ¡pero sabroso!

Limas & ndash Los fitoquímicos de las limas estimulan el sistema inmunológico, previenen las enfermedades cardíacas y el cáncer, reducen los niveles de colesterol en sangre y reducen la presión arterial alta. Pueden disolver los cálculos biliares y proteger contra el escorbuto, ya que tienen un alto contenido de vitamina C.

menta & ndash Esta hierba ayuda a aliviar los espasmos del tracto gastrointestinal y los gases. También contiene compuestos que inhiben el crecimiento o la formación de cáncer y bloquean la formación de alergias.


DIP DE AGUACATE EDAMAME

• 1 1/2 tazas de edamame sin cáscara congelado o guisantes congelados
• 1 aguacate Haas mediano, pelado y sin hueso
• 1/3 taza de crema agria ligera
• 3 cucharadas. FRENCH & # 39S & # 174 Mostaza marrón picante
• 2 cebollas verdes medianas, picadas
• 3 cucharadas. jugo de lima
• 2 cucharadas. salsa preparada
• 1 cucharadita. ajo molido
• 1/4 cucharadita. sal

1. COCINAR el edamame de acuerdo con las instrucciones del paquete, escurrir y enfriar. Transfiera al procesador de alimentos.

2. PICAR edamame en el procesador. Agregue el aguacate, la crema agria, la mostaza, la cebolla verde, el jugo de limón, la salsa, el ajo y la sal. Procese hasta que quede suave.

3. SIRVE con chips de tortilla horneados o vegetales.

Análisis nutricional por porción de 1/4 de taza: 98 calorías, 6 g de grasa, 1 g de grasa saturada, 0 grasas trans, 3 mg de colesterol, 5 g de proteína, 7 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 200 mg de sodio.


Hummus de aguacate y edamame

1½ taza edamame sin cáscara congelado, * descongelado
1 aguacate mediano maduro
2 dientes de ajo
Ralladura y jugo de 1 limón grande
1 cucharadita sal kosher
½ cucharadita pimienta negra
½ cucharadita cebolla en polvo
3 cucharadas cilantro fresco finamente picado
¼ c. aceite de oliva
Hasta ½ c. agua agregada para mayor consistencia

*¿Sabías? Edamame es otro nombre para la soja inmadura. Puede encontrarlos en la sección de alimentos congelados de muchas tiendas de comestibles.

Direcciones

  1. En un procesador de alimentos, licúa el edamame, el aguacate, el ajo, la ralladura de limón, el jugo de limón, la sal kosher, la pimienta negra, la cebolla en polvo y el cilantro hasta que se mezclen uniformemente.
  2. Con el procesador de alimentos en funcionamiento, rocíe el aceite de oliva y continúe batiendo hasta que se combinen, unos cinco segundos más. Dependiendo de la preferencia, agregue hasta ½ taza de agua para darle consistencia.
  3. Sirva con chips de pita, galletas multicereales o verduras al gusto.

Rinde 18 porciones. Cada porción (2 cucharadas) tiene 60 calorías, 5 g de grasa, 2 g de proteína, 3 g de carbohidratos, 1 g de fibra y 110 mg de sodio.


Esta salsa de edamame es rica en proteínas y fácil de hacer, además el color simplemente grita & # 8220spring & # 8221 para mí, realmente me encanta.

El edamame orgánico congelado con cáscara se vende en la sección de congeladores de la mayoría de los grandes supermercados.

Cuando se cocinan y se combinan con solo algunos otros ingredientes en su procesador de alimentos (o licuadora), obtendrá un refrigerio saludable realmente maravilloso.

Me gusta servir esta salsa con zanahorias baby, pepinos en rodajas y galletas de arroz, pero también es buena con todos los chips de pita natural o chips de maíz orgánicos. También sería una buena unción para un sándwich de verduras, o úselo en cualquier lugar donde use hummus.

Es muy fácil cambiar los sabores aquí: use perejil, menta o cilantro en lugar de albahaca, jugo de lima en lugar de jugo de limón, agregue un poco de miso y / o chile, omita el aguacate y agregue un poco de tahini & # 8230use tu imaginación.

Receta para salsa de edamame
adaptado de Bon Appetit & # 8217s Edamame Dip with Pita Chips
sirve 4-6

* una bolsa de 14 onzas de edamame sin cáscara congelada, sin descongelar
* 1/2 aguacate maduro
* 1 chalota, pelada y cortada en cuartos
* 1 diente de ajo pelado
* 2 cucharaditas de aceite de oliva o más, si es necesario, para crear una salsa más suave
* 2 cucharaditas de jugo de limón fresco o más al gusto
* 1 puñado grande de albahaca fresca o más al gusto
* pizca de sal marina

1. Cocine el edamame en una cacerola grande con agua hirviendo con sal hasta que esté tierno, de 3 a 4 minutos. Escurrir, reservando 1/2 taza de líquido de cocción.

2. Coloque el edamame cocido, el aguacate, la chalota, el ajo, el aceite, el jugo de limón y 1/4 taza del líquido de cocción reservado en el procesador de alimentos. Condimente con la sal marina. Mezcle más líquido de cocción o un poco más de aceite de oliva si está demasiado grueso / espeso.

3. Transfiera a un tazón y sirva con cualquier cosa, desde vegetales crudos hasta galletas de arroz y chips de pita.

¡Esta publicación está vinculada a la edición del 6 de abril de Slightly Indulgent Tuesday!

20 comentarios y raquo

Hummus de aguacate edamame

Hace unas semanas fui a la Feria de Arte de Old Town con un par de mis amigas. Es un festival callejero anual aquí en Chicago y uno de mis favoritos de la temporada de festivales de verano. Siempre está lleno de gran arte y joyería, ¡junto con excelentes oportunidades para observar a la gente! Después de caminar y ver una buena cantidad de arte, decidimos buscar un patio para que pudiéramos tomar algo de comida y sangría. ¡La sangría es algo realmente importante en los festivales callejeros aquí en Chicago!

Uno de mis amigos pidió tacos de verduras con una guarnición de edamame hummus & # 8211 ¡mi elección no fue tan saludable! Si bien el hummus era bueno, era un poco arenoso, así que como había estado tratando de comer más verduras, decidí que se me ocurriría algo que fuera un poco más cremoso. Los aguacates son uno de mis ingredientes favoritos y son conocidos por hacer las cosas cremosas, por lo que parecían la opción perfecta para agregar a este hummus. ¡Tengo que decir que esta receta resultó ser súper deliciosa! Es ideal para un refrigerio saludable antes del entrenamiento y es excelente si necesita un plato para llevar a las fiestas de verano, ya que se mantiene bien incluso en el calor.

Como la mayoría de las recetas de hummus, solo hay unos pocos ingredientes y es bastante simple de hacer: cocine al vapor el edamame, coloque todo en el procesador de alimentos y obtendrá un delicioso bocadillo cremoso y sabroso. Si está buscando otras opciones para su próxima fiesta de verano, consulte esta Salsa de maíz a la parrilla o este Caviar de vaquero.

Consejo de preparación

Si desea preparar esta receta durante la preparación de la comida semanal, cocine al vapor toda la bolsa de edamame y guarde el resto en un recipiente hermético en el refrigerador. ¡Es excelente en ensaladas, o pruebe este tazón de fideos con camarones y Udon!


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Ver el vídeo: Salsa de aguacate (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Mikatilar

    Esto es lo que los niños menores de 16 años deberían ver

  2. Moss

    ¡Sí! animado

  3. Ptah

    Espero que la segunda parte no sea peor que la primera

  4. Dabar

    En mi opinión, no tienes razón. Escríbeme en PM.



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