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Los ingredientes
- El rábano deja 1 manojo
- Aceite de oliva 100 mililitros
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 dientes de ajo
- Semillas de girasol (peladas) 4 cucharadas
- Parmesano rallado 3-4 cucharadas
- Ingredientes principales
- Sirviendo 2 porciones
Inventario:
Licuadora, cuchillo, cuchara.
Cocina
Paso 1: lavar mis tapas de rábano
Lo primero es lo primero, por supuesto, cortar los verdes de los rábanos.
Enjuague bien las hojas y colóquelas sobre una toalla de papel para que se sequen.
Paso 2: freír las semillas.
Fríe las semillas en una sartén seca hasta que estén doradas. Asegúrate de que no comiencen a arder y se vuelvan a tiempo.
Paso 3: muele todo en una licuadora.
Corta las tapas de rábano lavadas en trozos más pequeños y colócalas en una licuadora. Agrega ajo picado.
Verter en aceite de oliva.
Espolvorea las semillas fritas.
Moler todo con una licuadora.
Agregue parmesano rallado y sal y pimienta al gusto.
Batir todo con una licuadora a una consistencia uniforme para hacer una salsa.
Paso 4: sirve el pesto de las hojas de rábano.
Sirva el pesto de rábano de la misma forma habitual, como una salsa para pasta o un aperitivo. Se come muy rápido! Pero las tapas de rábano también son útiles.
Buen provecho!
