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Estragón de hongos estragón

Estragón de hongos estragón


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Calentar una sartén a fuego medio, luego agregar la mantequilla. Saltear la cebolla con el ajo hasta que esté blanda, luego retirar de la sartén y reservar. Agregar los champiñones y freír hasta que el líquido de la sartén se haya evaporado durante 5-10 minutos.

Poner la cebolla y el ajo en la sartén junto con 100 ml de jerez. Dejar hervir hasta que se evapore casi todo el líquido. Añadir el estragón y el yogur y mezclar. Sazonar las setas al gusto y servir con las tostadas.


Recetas con setas dietéticas bajas en calorías

Por su ligero aroma y versatilidad, las setas son el ingrediente perfecto para conseguir platos deliciosos. Así que, si estás intentando adoptar una dieta saludable, ¡no dudes en probar las opciones que te compartiremos a continuación!

1. Hamburguesas de champiñones y frijoles negros

¿Qué tal unas deliciosas hamburguesas veganas con champiñones? Si pruebas esta receta, estamos seguros de que se convertirá en una de tus favoritas. Para hacer hamburguesas veganas, necesitará ingredientes como frijoles negros, arroz integral, verduras y pan rallado. ¡Son simplemente deliciosos!

Ingredientes

  • 1 taza de arroz integral hervido (200 g)
  • 1 taza de frijoles negros enlatados procesados ​​en puré (200 g)
  • Aceite de oliva (cantidad requerida)
  • 6-8 champiñones finamente picados
  • 1 tallo de apio finamente picado
  • 1 zanahoria pequeña picada
  • ¼ de cebolla morada finamente picada
  • 2 dientes de ajo machacados
  • ½ cucharadita de sal (3 g)
  • 2 tazas de pan rallado (400 g)
  • 1 cucharada de semillas de chía molidas (15 g)
  • 2 cucharadas de levadura nutritiva (30 g)
  • 5 cucharaditas de salsa de soja (25 ml)
  • El jugo de un limon

Ingredientes adicionales (coberturas)

  • Bollos para hamburguesas artesanales
  • Rebanadas de queso vegano
  • Tomates en rodajas
  • Cebollas rojas en rodajas
  • Lechuga con hojas
  • Encurtidos en rodajas
  • Salsas (al gusto)

Método de preparación

  • Para empezar, calienta una sartén grande con un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
  • Luego agregue los champiñones picados, el apio, la cebolla, el ajo y la zanahoria. Saltee las verduras durante unos minutos hasta que estén blandas.
  • Agrega sal y mezcla.
  • Agregue frijoles negros, arroz integral, pan rallado y semillas de chía molidas. Mezcle todos los ingredientes y agregue también la levadura, la salsa de soja y el jugo de limón.
  • Asegúrate de obtener una mezcla espesa. Después de eso, guárdelo en la nevera durante una hora.
  • Transcurrido este tiempo, dale forma a las hamburguesas y cocínalas en aceite de tres a cinco minutos.
  • Si quieres, cubra cada hamburguesa con una rebanada de queso.

Montaje

  • Usando los ingredientes adicionales, comienza el montaje tradicional de hamburguesas.
  • Repartir la salsa sobre el pan y cubrir con ensalada, una rodaja de tomate, pepinillos, cebolla y la hamburguesa con champiñones.

2. Pasta boloñesa con champiñones

Hay muchas recetas italianas con setas. En esta ocasión, decidimos compartir esta receta de setas a la boloñesa. Requiere ingredientes adicionales como verduras y parmesano.

Ingredientes

  • Fideos secos (500 g)
  • 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva (20 g)
  • 1 cebolla blanca pequeña, limpia y cortada en cubitos
  • 1 zanahoria grande, limpia y cortada en cubitos
  • 2 tallos de apio picados
  • 4 dientes de ajo machacados
  • Champiñones frescos surtidos (500 g)
  • ½ taza de vino tinto (125 ml)
  • 1 taza y ½ de sopa de verduras (475 ml)
  • Salsa de tomate (400 g)
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de especias italianas o mezcla fina de hierbas (7 g)
  • Una punta de cuchillo de pimiento rojo molido
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • Parmesano rallado (al gusto)

Método de preparación

  • Primero, cocine la pasta en una olla grande con agua con sal. Cuando estén al dente, retirarlas del fuego y colarlas.
  • Mientras tanto, en una sartén aparte, poner la mantequilla o el aceite y calentarlo a fuego medio-alto.
  • Saltee las cebollas, las zanahorias y el apio durante seis a ocho minutos.
  • Cuando las verduras estén tiernas, agregue el ajo y los champiñones y continúe revolviendo durante otros cinco minutos.
  • Luego, cuando los champiñones se pongan marrones, verter el vino y mezclar.
  • Déjalo hervir por otros tres minutos.
  • Luego agregue la sopa de verduras, la salsa de tomate, la hoja de laurel, la especia italiana y una pizca de sal y pimienta. Mezcla.
  • Deje que la mezcla siga hirviendo durante otros 10 minutos.
  • Vierta la salsa de champiñones sobre la pasta y sirva inmediatamente.
  • Si lo desea, espolvoree queso parmesano al gusto.

3. Hongos Stroganoff

¿Quién dijo que necesitas carne para disfrutar de Stroganoff? Puedes hacer una receta deliciosa con champiñones. ¡Solo toma 15 minutos! Así es cómo.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite (15 ml)
  • 1 cebolla mediana picada
  • 4 dientes de ajo machacados
  • Champiñones en rodajas (500 g)
  • Sopa de verduras (50 ml)
  • 1 cucharada de pimentón ahumado (15 g)
  • Pimienta negra (al gusto)
  • 3 cucharadas de crema agria (45 g)
  • 4 cucharadas de perejil recién picado (60 g)

Método de preparación

  • Primero, calienta una sartén grande con un poco de aceite.
  • Luego, sofreír las cebollas, el ajo y los champiñones a fuego medio durante unos cinco a diez minutos.
  • Cuando las verduras estén tiernas añadir la sopa de verduras y el pimentón ahumado.
  • Sazone la mezcla con pimienta negra. y cocine por otros cinco minutos.
  • Justo antes de servir, agregue la nata y la mitad del perejil.
  • Al disponer el plato en un plato, utilice el resto del perejil.

¿Estás listo para probar estas recetas de hongos dietéticos bajos en calorías? ¡No dudes en incluirlos en tu dieta! Recuerde: como con cualquier comida, debe tener cuidado con el tamaño de las porciones.


Sopa de crema con crema y papas & # 8211 receta simple y barata para estudiantes

Crema de champiñones con crema y patatas & # 8211 receta sencilla y barata para estudiantes. ¿Cómo hacer sopa cremosa de champiñones? ¿Qué crema usamos para la crema de champiñones con patatas? Recetas cremosas de sopa de verduras.

Esta crema de champiñones es la favorita de mi hija. Marlene ahora es estudiante en los Países Bajos y ha comenzado a preparar diferentes platos por su cuenta & # 8211 de acuerdo con el presupuesto del estudiante y el equipamiento mínimo de la cocina en el dormitorio.

Si la pasta está en el primer lugar en la parte superior de los platos de los estudiantes, en el segundo lugar vendrían las sopas de crema seguidas de los platos a base de papas o arroz. Una receta rápida y sabrosa de sopa de crema de champiñones es muy útil en los hogares de las personas. ¡Especialmente porque se cocina en menos de 60 minutos & # 8211 es una receta rápida!

Si en casa la mimé con cremas de yema o champiñones (mira aquí y aquí) allí Marlene se las arregla admirablemente con los champiñones baratos tipo champiñón que encuentra en el supermercado.

Solía ​​hacer crema de champiñones en grandes cantidades y llevarla a la universidad (en un recipiente alto con tapa). La base de esta sopa son las patatas y los champiñones pero el buen sabor lo dan la cebolla y el ajo. Las papas deben estar desmenuzables, harinosas (como para el puré). Las patatas tienen un papel vinculante (enlace & # 8211 liezon), dan cremosidad y textura agradable. Sin liezon, la crema de champiñones es una suspensión de fragmentos de verduras (tiene un efecto de "corte"). Liezon también se puede hacer con arroz (mira aquí) o con un poco de almidón. Los champiñones pueden ser tanto blancos como marrones y, en este caso, la sopa se volverá más oscura.

No tenemos que poner crema en esta crema de champiñones, pero podemos ajustarla al final con un poco de leche o una mezcla de crema agria con leche. También puedes poner la nata directamente en los cuencos al momento de servir. Por lo tanto, la sopa será menos perecedera y se mantendrá durante varios días en el refrigerador (se calienta según sea necesario).

Otra sopa de crema barata y sabrosa es la sopa de papa (sin champiñones) & # 8211 la receta aquí. Al final os dejo con varias recetas de cremas: coliflor, boniatos, puerros, brócoli, pollo, mix de verduras, etc.

De las cantidades siguientes resulta aprox. 3,5 l de crema de champiñones. La sopa fue preparada por la propia Marlene, en su dormitorio) y tomé las fotos con los pasos de cocción.


Fettucina con setas "Oyster King", crema, estragón y parmesano

Totalmente diferentes a los otros hongos a los que estamos acostumbrados y que tienen una pierna delgada y un sombrero grande, los Oyster King son todo lo contrario. Quiero decir, probablemente la Madre Naturaleza bebió algo antes de crearlos o estaba muy aburrida, porque se divirtió haciendo unos hongos cuyos sombreros apenas logran cubrir toda su pierna.

Más allá de su más que interesante apariencia, Oyster King son unos hongos de la familia Pleurotus, que destacan con una consistencia muy cercana a la del pollo. En otras palabras, si estás ayunando y extrañas el pollo, ve a Carrefour y compra los champiñones de esta historia. Digo Carrefour, porque los compramos de allí. Sin embargo, no tiene nada que ver con el ayuno.

Debido a que no podía simplemente dejarlos sentarse en silencio y relajados en el refrigerador, traté de encontrar la mejor manera de capitalizarlos. Y digo que lo logré, porque, después de combinarlos con pasta en salsa de crema con estragón, ajo y parmesano, todos en la mesa casi lamieron los platos.

Así que no puedo evitar decirte cómo se hace esta preparación. Quién sabe, tal vez tengas tu camino a Carrefour & # 8230 :)


Receta Ensalada de setas con atún y pepinos amargos

Ni siquiera necesitamos demasiados ingredientes para tal ensalada. Y podemos hacer todo tipo de combinaciones.

Por ejemplo, podríamos agregar además pepinos agrios y rosquillas. O podemos agregar algunas aceitunas. Ni un poco de verde vendría mal.

Incluso las cebollas verdes sabrían bien.

De hecho, el buen gusto en esta ensalada de aperitivo le aportó cebollas rojas marinadas en vinagre. Su sabor se siente más en la ensalada.

Ni siquiera necesité agregar mayonesa. Y si no te gusta el vinagre, puedes marinar la cebolla en jugo de limón.

Espero que disfrutes la receta y la pruebes. Tal vez incluso deje una reseña para decirnos si le gustó o no.

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Comentarios:

  1. Drem

    En mi opinión, el tema es muy interesante. Charlemos contigo en PM.

  2. Jugis

    En mi opinión, no tienes razón. Estoy seguro. Discutamos. Escríbeme en PM, hablaremos.

  3. Muireach

    Pienso, ¿qué es? Un error grave.

  4. Tawfiq

    Bravo, tu pensamiento es muy bueno.



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