Carne

Coleta de cerdo

Coleta de cerdo


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Ingredientes para hacer trenzas de cerdo

  1. Filete de cerdo 1 pieza (aproximadamente 350-400 gramos)
  2. Romero fresco al gusto
  3. 5 dientes de ajo
  4. Tomillo al gusto
  5. Sal al gusto
  6. Pimienta molida al gusto
  7. Pimiento marinado al gusto
  8. Coñac un poco
  9. Laurel 1 pieza
  10. Vino blanco seco 1 taza
  11. Mantequilla (con hierbas y ajo) 20 gramos
  12. Aceite vegetal opcional
  13. Agua opcional
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Bandeja de horno, papel de aluminio, cuchillo de cocina, palillos de dientes.

Cocina

Paso 1: prepara los condimentos.

No tiene que cumplir con la receta exacta, pero con las especias indicadas, la carne será cien por ciento sabrosa y aromática.

Paso 2: trenza la coleta de cerdo.


Alejándose un poco del borde, corte el cerdo en tres partes iguales. Seca la carne con una toalla de papel.

Sal, pimienta y vierta un poco de cerdo con vino y coñac. Golpee las especias para que se distribuyan uniformemente y engrase la carne con mantequilla con ajo y hierbas.
Gira la carne para que se convierta en una coleta, que se coloca entre las capas de dientes de ajo pelados y ramitas de romero. El ajo escondido en la carne no se quemará y le dará al plato un aroma increíble.
Sujete la punta de las coletas con palillos de dientes para que la carne no se despliegue y mantenga su forma. Antes de servir, deberá quitar los palillos de dientes.
Espolvorea la trenza de cerdo encima con guisantes en escabeche de pimienta.

Paso 3: hornee la coleta de la coleta.


Coloque la coleta en la bandeja para hornear, llénela con vino blanco y agregue un poco de coñac (3-4 cucharadas) y sobre 3/4 taza agua Simplemente vierta todo no sobre la carne, sino junto a ella para no lavar las especias. Insertar la hoja de laurel.
Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio y envíe la carne de cerdo para hornear en un horno precalentado 60-80 minutos.

Paso 4: sirva el pigtail pigtail.


Sirve la coleta con romero fresco u otras hierbas. Como guarnición, el puré de papas o una ensalada de vegetales frescos son perfectos. Y la salsa para tal carne, en mi opinión, es completamente innecesaria.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- La sal es mejor usar molienda gruesa, entonces simplemente no saltes demasiado.


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