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Ingredientes para hacer trenzas de cerdo
- Filete de cerdo 1 pieza (aproximadamente 350-400 gramos)
- Romero fresco al gusto
- 5 dientes de ajo
- Tomillo al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta molida al gusto
- Pimiento marinado al gusto
- Coñac un poco
- Laurel 1 pieza
- Vino blanco seco 1 taza
- Mantequilla (con hierbas y ajo) 20 gramos
- Aceite vegetal opcional
- Agua opcional
- Ingredientes principales
- Sirviendo 2 porciones
Inventario:
Bandeja de horno, papel de aluminio, cuchillo de cocina, palillos de dientes.
Cocina
Paso 1: prepara los condimentos.
No tiene que cumplir con la receta exacta, pero con las especias indicadas, la carne será cien por ciento sabrosa y aromática.Paso 2: trenza la coleta de cerdo.
Alejándose un poco del borde, corte el cerdo en tres partes iguales. Seca la carne con una toalla de papel.
Sal, pimienta y vierta un poco de cerdo con vino y coñac. Golpee las especias para que se distribuyan uniformemente y engrase la carne con mantequilla con ajo y hierbas.
Gira la carne para que se convierta en una coleta, que se coloca entre las capas de dientes de ajo pelados y ramitas de romero. El ajo escondido en la carne no se quemará y le dará al plato un aroma increíble.
Sujete la punta de las coletas con palillos de dientes para que la carne no se despliegue y mantenga su forma. Antes de servir, deberá quitar los palillos de dientes.
Espolvorea la trenza de cerdo encima con guisantes en escabeche de pimienta.
Paso 3: hornee la coleta de la coleta.
Coloque la coleta en la bandeja para hornear, llénela con vino blanco y agregue un poco de coñac (3-4 cucharadas) y sobre 3/4 taza agua Simplemente vierta todo no sobre la carne, sino junto a ella para no lavar las especias. Insertar la hoja de laurel.
Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio y envíe la carne de cerdo para hornear en un horno precalentado 60-80 minutos.
Paso 4: sirva el pigtail pigtail.
Sirve la coleta con romero fresco u otras hierbas. Como guarnición, el puré de papas o una ensalada de vegetales frescos son perfectos. Y la salsa para tal carne, en mi opinión, es completamente innecesaria.
Buen provecho!
Consejos de recetas:
- La sal es mejor usar molienda gruesa, entonces simplemente no saltes demasiado.
