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Papitas Dulces de Calabaza

Papitas Dulces de Calabaza

Los ingredientes

  1. Calabaza 400 gramos (pelados)
  2. Harina 150 gramos
  3. Masa para hornear 1 sobre
  4. Huevo 1 pieza
  5. Pasas 1 puñado
  6. Canela 1/2 cucharadita
  7. Azúcar 50 gramos
  8. Pizca de sal
  9. Aceite de cocina
  • Ingredientes principales: calabaza, azúcar

Inventario:

Sartén, empujador, espátula, sartén, plato

Cocina

Paso 1: cocina la calabaza


Cortar la carne de la calabaza en trozos pequeños y hervir en agua hasta que esté suave. Escurra el agua y convierta la calabaza en puré de papas con un empujador o una licuadora.

Paso 2: prepara la masa de calabaza.


Agregue la harina, el azúcar, el huevo, el polvo de hornear y la canela al puré de calabaza enfriado. Remoje las pasas en agua caliente por adelantado, escurra y agréguelas a la masa. Mezcle bien, si es necesario, agregue más harina, la masa debe quedar espesa, más espesa que en los panqueques, por ejemplo.

Paso 3: fríe los panqueques dulces de calabaza.


Precaliente una sartén con un poco de aceite y vierta la masa en porciones, formando panqueques redondos. Freír por varios minutos, logrando un color dorado en ambos lados.

Paso 4: sirva panqueques dulces de calabaza.


Sirva panqueques dulces de calabaza con crema agria, mermelada o simplemente adorne con azúcar glas. Muy sabroso!
Buen provecho!