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Ingredientes para hacer guiso de frijoles
- Frijoles enlatados 5 latas (1,250 kilogramos)
- Cebolla 6 piezas
- 3 zanahorias
- Raíz de chirivía 3 piezas
- Jugo de zanahoria 200 mililitros
- Jugo de tomate 200 mililitros
- Laurel 2 piezas
- Agua un poco
- Pimienta búlgara 1 pieza
- Aceite vegetal opcional
- Sal al gusto
- Pimienta molida al gusto
- Tomillo al gusto
- Ingredientes principales: frijoles, cebollas, zanahorias, pimientos
- Porción 6-8
Inventario:
Cuchillo de cocina, rallador, espátula, colador, tabla de cortar, plato hondo.
Cocina
Paso 1: prepara los ingredientes.
Seque los frijoles, drene el exceso de líquido y enjuague con agua fría, luego deje que se seque en un colador.
Pelar, enjuagar y rallar las zanahorias y las chirivías.
Los pimientos y las semillas se cortan y se cortan en cubitos.
En los mismos cubos pequeños debes cortar cebollas peladas.
Paso 2: guisa las verduras.
Caliente el aceite vegetal en una sartén, envíe la cebolla y cocine a fuego lento todo, revolviendo ocasionalmente hasta que la cebolla se vuelva suave y transparente.
Agregue zanahorias y chirivías. Cocine a fuego lento todos juntos, revolviendo con una espátula.
Cuando los tubérculos se ablanden, agrégueles el pimiento.
Paso 3: agrega los frijoles al estofado.
Agregue los frijoles ahora, vierta el jugo de zanahoria y tomate, ponga unas ramitas de tomillo y vierta en el agua. Sal y pimienta al gusto.
Revuelva y cocine a fuego lento todo 45 minutos a fuego medio para que el guiso se hierva un poco y se vuelva más espeso. Recuerde revolver el contenido de la sartén de vez en cuando.
Paso 4: sirva el estofado de frijoles.
El estofado de frijoles debe servirse caliente, solo de la estufa. No necesita agregar nada más, obtendrá un maravilloso plato magro o vegetariano, si lo desea, plato. Servirlo para el almuerzo o la cena. Sabroso, nutritivo, saludable y satisfactorio. ¡Nadie rechazará un estofado de verduras tan fragante con frijoles blancos! Decorar con hierbas frescas y disfrutar.
Buen provecho!
Consejos de recetas:
- Use jugo de estofado natural. Y tenga cuidado con la sal, ya que los jugos pueden ser salados. No te excedas.
