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¡Competidor de cualquier plato caliente! Repollo relleno con un ingrediente secreto!

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Los ingredientes

  1. Repollo 1 kg.
  2. Carne picada 500 gr.
  3. Bulgur 150 gr.
  4. Cebolla 2 piezas
  5. 1 zanahoria
  6. Ajo seco 1/2 cucharadita
  7. Hierbas provenzales 2/3 cucharadita
  8. Pimienta de limón 1/3 cucharadita
  9. Laurel 2 piezas
  10. Azúcar 1/2 cucharadita
  11. Sal al gusto
  12. Pimienta al gusto
  13. Eneldo 3 cucharaditas
  14. Aceite de cocina
  15. Jugo de tomate 300 ml.
  16. Agua 300 ml.
  • Ingredientes principales Pollo

Inventario:

tabla de cortar, cuchillo, sartén, espátula de silicona, tazón, cuchara, fuente para horno, papel de aluminio

Cocina


1) Cebolla finamente picada. Zanahorias gruesas en un rallador grueso. Freír la cebolla en una pequeña cantidad de aceite vegetal, luego agregar las zanahorias y guisarlas juntas durante un par de minutos hasta que las zanahorias estén suaves.

2) 500 gr. carne picada en un tazón. He picado muslos de pollo, pero puedes tomar absolutamente cualquier carne picada. Agregue sal, 2/3 cucharaditas. Hierbas provenzales, 1/2 cucharadita ajo seco y 1/3 cucharadita pimienta de limón, mezcle todo bien para que las especias se distribuyan uniformemente. Luego agregue la cebolla enfriada con zanahorias y bulgur. Tengo bulgur con vegetales secos (zanahorias, cebollas y pimentón dulce). Lo mezclaré todo. ¡Con los rollos de col bulgur son increíblemente sabrosos, mucho más sabrosos que con arroz! También agregaré eneldo seco 2 cucharaditas.

3) Tomo hojas de col preparadas. Preparé el repollo de la manera tradicional: corté la cabeza del repollo y lo puse en una olla de agua hirviendo, luego quité las hojas suaves superiores. Corté la hoja por la mitad y corté la parte gruesa de la hoja. Es aconsejable tomar repollo especialmente para rollos de repollo, con hojas delgadas, luego será conveniente doblar los caracoles, las hojas se rasgarán menos.

4) A lo largo de la mitad de una hoja de repollo, desde el lado de la parte gruesa cortada, poner el relleno y distribuir la carne picada con mis manos, acurrucarse con un caracol. Así formo todos los rollos de repollo. De esta cantidad de relleno, se obtuvieron 23 rollos de repollo. No tengo una forma grande, así que lo puse en dos platos para hornear que pueden caber en una bandeja para hornear.

5) Prepararé un relleno para repollo relleno. Para hacer esto, mezcle 1/1 de jugo de tomate y agua en una proporción, agregue sal, una pizca de azúcar, pimienta negra molida, 1 cucharadita. eneldo seco revuelva bien para disolver la sal. Utilizo agua caliente y jugo para acortar el tiempo de cocción. Relleno col rellena. Cubra con papel de aluminio en la parte superior.

6) Puse en un horno precalentado hasta 180 * C sin convección a un nivel inferior al promedio y cocino durante aproximadamente 1 hora. Luego lo dejo en un horno cerrado durante 15-20 minutos, pero esto no es necesario.

7) ¡Los rollos de col están listos! ¡Sirve con crema agria o tu salsa favorita! Pruébalo, es muy sabroso!