El pájaro

Brochetas de pollo en brochetas

Brochetas de pollo en brochetas



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Ingredientes para la preparación de brochetas de pollo en brochetas.

El principal

  1. Filete de pollo 750 gramos
  2. Piña fresca 1/2 piezas
  3. Pimiento búlgaro 2 piezas (grande)

Para adobo

  1. Aceite vegetal 4 cucharadas
  2. Jugo de limón con medio limón
  3. Perejil (finamente picado) 2 cucharadas
  4. Cilantro (molido grueso) 1 cucharadita
  5. Tomillo 1 cucharadita
  6. Pimentón dulce 1 cucharadita
  7. Pimienta negra (molida gruesa) 1 cucharadita
  8. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: pimienta, huevos, piña
  • Sirviendo 4-6

Inventario:

Parrilla o barbacoa, plato, brochetas, cuchillo de cocina, tabla de cortar.

Cocina

Paso 1: encurtir el pollo.


Corta el pollo en cubos medianos, llamado mordisco. Coloque el pollo en un plato, agregue jugo de limón, aceite, perejil, cilantro, tomillo, pimentón, pimienta negra y sal. Revuelva y deje el filete en la marinada 30 minutos.

Paso 2: picar la piña y la pimienta.


Mientras el pollo se conserva en vinagre, pele la pimienta y la piña y luego córtelas en cubos del mismo tamaño.

Paso 3: ensarta las brochetas en brochetas.


Ensarte trozos de filete de pollo en escabeche en brochetas de madera, alternando con piña y pimiento. Debe terminar y comenzar con un trozo de pollo, pero en general el orden de los ingredientes no es tan importante, siempre y cuando vayan uno tras otro.

Paso 4: freír las brochetas de pollo en brochetas.


Cocino brochetas de pollo en brochetas en una parrilla eléctrica, calentada a 180 grados. Pero puede usar una parrilla común y brasas para esto.

No es necesario freír kebabs de pollo por mucho tiempo, tuve éxito en algún lado 10 minutos en cada lado a una buena corteza dorada en la carne. Los pimientos permanecieron un poco crujientes, y la piña todavía estaba increíblemente jugosa, solo como si se hubiera vuelto más dulce.

Paso 5: servir brochetas de pollo en brochetas.


Sirva las brochetas de pollo en brochetas calientes con una guarnición de arroz o simplemente con cualquier salsa de su elección. El filete resulta jugoso y tierno, lo principal aquí es no sobreexponer, ¡y los trozos de piña y pimienta en combinación con un pájaro son algo increíblemente sabroso!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Las brochetas primero deben remojarse en agua fría durante 20 minutos, aproximadamente.


Mira el video: Brochetas de pollo fáciles y jugosas (Agosto 2022).