Pescado

Bacalao en salsa cremosa de eneldo

Bacalao en salsa cremosa de eneldo



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Los ingredientes

  1. Filete de bacalao algunas piezas
  2. Eneldo (picado) 2 cucharadas.
  3. Mantequilla 2 cucharadas
  4. 2 dientes de ajo
  5. Crema (se puede reemplazar con leche) 0.5 cucharadas.
  6. Sal al gusto
  7. Pimienta al gusto
  8. Harina de trigo al gusto
  • Ingredientes principales

Inventario:

sartén, espátula, cuchillo

Cocina

Paso 1: prepara el filete de pescado.


Cortar el filete en trozos pequeños.

Sal, pimienta por todos lados.

Paso 2: freír el pescado.


Derrita y caliente la mantequilla en una sartén.

Ponga los trozos de filete de bacalao en una sartén, cubra y fría 3 minutos.

Paso 3: prepara una salsa cremosa de eneldo.


La mantequilla comenzará a ponerse marrón. Voltee las rodajas de filete, ponga el eneldo y el ajo, córtelos en rodajas medianas y vierta la crema (leche). Cubra y cocine a fuego lento más 5 minutos.
Tome un poco de salsa de la sartén, esparza la harina y vuélvala a remover, revolviendo ocasionalmente. Continúa cocinando hasta que la salsa se espese.

Paso 4: sirva el bacalao en una salsa cremosa de eneldo.


El bacalao en salsa de crema de eneldo se debe servir, por supuesto, caliente. Las verduras al vapor o el arroz son ideales como guarnición.
Buen provecho!