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Chuletas de lentejas

Chuletas de lentejas



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Ingredientes para cocinar chuletas de lentejas

  1. Lentejas 150 gramos
  2. Cebolla 1 pieza
  3. Zanahoria 1 pieza (pequeña)
  4. Perejil al gusto
  5. Jengibre (raíz) una pequeña rebanada
  6. 2 dientes de ajo
  7. Semillas de alcaravea secas 1-2 cucharaditas
  8. Huevo 1 pieza
  9. Harina de maíz 1 cucharada
  10. Harina de trigo para empanar
  11. Sal al gusto
  12. Pimienta al gusto
  13. Aceite de oliva para freír
  • Ingredientes principales: cebollas, zanahorias, huevos, lentejas
  • Porción 4-5

Inventario:

Sartén, espátula, plato, cuchillo de cocina, rallador, cucharada, sartén.

Cocina

Paso 1: cocina las lentejas.


Enjuague las lentejas, llénelas con agua y cocine debajo de la tapa hasta que estén medio cocidas, es decir, aproximadamente 12 minutos. Drene el exceso de agua, vierta el crup en un plato hondo.

Paso 2: freír las verduras.


Corte las cebollas en cubos pequeños, ralle el ajo o páselo por una prensa y envíe las cebollas y el ajo a freír en una sartén. Después de un par de minutos, agrégueles la raíz de jengibre rallada y cocine hasta que las cebollas se vuelvan transparentes.

Agregue las zanahorias ralladas a la cebolla con ajo y jengibre.

Freír las verduras, revolviendo, hasta que estén suaves.

Paso 3: mezcla las lentejas con las verduras.


Transfiera las verduras de la sartén a un plato con lentejas. Agregue semillas de alcaravea y perejil picado, sal y pimienta al gusto.

Paso 4: agrega el huevo y el almidón.


Agregue el huevo y la harina de maíz a la masa (puede reemplazarla de manera segura con harina de trigo si lo desea).

Mezcle todos los ingredientes y conviértalos en una mezcla homogénea de gachas. Cubra con film transparente y refrigere por una hora. Después de enfriar, la masa será más fácil de moldear y desmoronarse menos durante la fritura.

Paso 5: freír las empanadas de lentejas.


Caliente el aceite en una sartén, forme empanadas de la masa de lentejas, enróllelas en harina y póngalas a freír.

Las chuletas se fríen rápidamente, es suficiente sostenerlas literalmente durante un par de minutos a cada lado para que se agarren y se cubran con un color marrón dorado.

Paso 6: sirva las empanadas de lentejas.


Sirve las chuletas de lentejas calientes, junto con una ensalada de rábanos, pimientos, lechuga, cebolla verde y granada. Sazone todo con aceite de oliva y especias y una maravillosa cena saludable para toda la familia está lista.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Puedes enrollar las empanadas de lentejas antes de freírlas, no en harina, sino en pan rallado.


Mira el video: LENTEJAS CON CHULETA. #MenúParaTodos (Agosto 2022).