Sopas

Sopa de tomate con picatostes

Sopa de tomate con picatostes



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Ingredientes para hacer sopa de tomate con picatostes

Para sopa

  1. Tomates 1 kilogramo
  2. Cebolla (cebolla con plumas) 1 pieza
  3. Ajo 1 diente
  4. Aceite vegetal 1 cucharada
  5. Sal 1 cucharadita
  6. Agua o caldo 400 mililitros
  7. Albahaca al gusto
  8. Orégano al gusto
  9. Azúcar 1/2 cucharadita

Para tostadas

  1. Ciabatta 4-5 rebanadas
  2. Aceite de oliva 2-3 cucharadas
  3. Mozzarella 100 gramos
  4. Albahaca al gusto
  • Ingredientes principales: cebolla, tomate
  • Porción 3-4

Inventario:

Utensilios para hornear, licuadora, cucharada, cuchillo de cocina, tabla de cortar.

Cocina

Paso 1: picar las verduras.


Enjuague verduras y hierbas frescas. Luego corta los tomates y las cebollas en trozos grandes, y recoge el orégano fresco y la albahaca con las manos.
Pelar el diente de ajo. Envíe la mitad a los tomates con cebolla y hierbas, y ponga el resto a la chapata.

Paso 2: hornea verduras.


Coloque los tomates, las cebollas, el orégano, la albahaca y la mitad de ajo picado en una fuente para hornear profunda. Espolvorear con sal y azúcar, verter sobre aceite vegetal y poner en un horno precalentado (fuego medio) 30 minutos.

Paso 3: agregue caldo o agua a las verduras.


Después de media hora, vierta las verduras al horno sobre 400 mililitros agua caliente y poner todo nuevamente en el horno 20 minutos.
Después de picar las verduras y hierbas con una licuadora, convertir todo en un puré de sopa.
Si es necesario, puede agregar más líquidos al final o en el proceso.

Paso 4: prepara los picatostes.


Vierte las rodajas de chapata con aceite de oliva, espolvorea con queso rallado encima y coloca las hojas de albahaca (si usas mozzarella, puedes dejarlo en rodajas grandes pero delgadas).
Ponga las rebanadas de pan en el horno precalentado 7-10 minutoshasta que el queso se derrita.
Los picatostes listos pueden cortarse en cubos o dejarse así.

Paso 5: sirva sopa de tomate con picatostes.


Vierta la sopa de tomate en platos y colóquela encima de los picatostes. Puedes servir sopa con crema agria fría o yogurt natural. Una deliciosa comida de verano para el almuerzo para toda la familia.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- De fresco, recién recogido de la sopa de tomate de jardín es mucho más sabrosa y deliciosa.


Mira el video: Cómo hacer sopa de tomate - Restaurante Umai Hotel Oriente, Zaragoza (Agosto 2022).