Carne

Cerdo al estilo chino con verduras

Cerdo al estilo chino con verduras


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Ingredientes de cerdo y vegetales al estilo chino

  1. Carne de cerdo 1 pieza
  2. Almidón de patata 1 cucharada
  3. Pimiento rojo dulce 1/2 piezas
  4. Chalota 1 pieza (con hierbas para servir)
  5. 1/2 zanahoria
  6. Puerro 1/2 porción blanca
  7. 2 dientes de ajo
  8. Jengibre 2 centímetros
  9. Aceite vegetal para freír (coco, girasol) 2 cucharadas
  10. Pizca de sal
  11. Pimienta molida
  12. Vinagre de arroz (o jugo 1/2 limón) 3 cucharadas
  13. Agua 3 cucharadas
  14. Salsa de soja 5 cucharadas
  15. Azúcar moreno 3 cucharadas
  • Ingredientes principales: cerdo, cebolla, zanahoria, pimiento
  • Sirviendo 2 porciones
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

Sartén, cuchillo de cocina, tabla de cortar, espátula, tenedor, cuchara, tazón.

Cocinar carne de cerdo con verduras en chino:

Paso 1: prepara la carne.


Enjuague la carne de cerdo, séquela y córtela en rodajas finas. La carne debe cortarse tan finamente que se fríe rápidamente y no se deja cruda por dentro.

Espolvorea la carne de cerdo con pimienta, sal y almidón. Mezcle bien los trozos de carne para que queden cubiertos con especias y almidón por todos lados.

Paso 2: prepara las verduras.


Enjuague y pele todas las verduras.

Puedes picar como quieras. Aquí las zanahorias se cortan en tiras, los pimientos y las chalotas en cubos medianos, los puerros en medios anillos y el ajo y el jengibre se cortan muy finamente.

Paso 3: freír las verduras.


Calienta una cucharada de aceite vegetal en una sartén y fríe las verduras a fuego alto para 4 minutosrevolviendo a menudo.
Después de freír, retire las verduras de la sartén.

Paso 4: freír la carne.


Agregue otra cucharada de aceite a la sartén y, cuando se caliente, ponga la carne allí.

Y a fuego alto, fríe el cerdo por 3-4 minutospara que ella cambie de color por todos lados.

Paso 5: freír la carne de cerdo con verduras.


Agregue las verduras previamente fritas a la carne de cerdo y mezcle bien.

Paso 6: prepara la salsa.


Ahora necesita hacer la salsa, para esto solo mezcle la salsa de soya (5 cucharadas), el agua (3 cucharadas), el azúcar (3 cucharadas) y el vinagre de arroz (3 cucharadas). Por supuesto, puede reemplazar el vinagre de arroz con jugo de limón, pero el sabor es ligeramente diferente.

Paso 7: agrega la salsa.


Agregue la salsa recién preparada a la sartén de cerdo con verduras.

Revuelva todo y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 minutos. Gracias al almidón, la salsa está ligeramente espesa y envolverá trozos de carne de cerdo y verduras, que es muy sabrosa.

Paso 8: sirva carne de cerdo con vegetales en chino.


Sirva la carne de cerdo con vegetales calientes, como guarnición, el arroz blanco o integral es ideal. Decora con cebollas verdes en la parte superior y disfruta de una obra maestra china hecha a mano.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Puedes cocinar pollo de acuerdo con la misma receta.


Mira el video: Cerdo con Verduras en Salsa de Soja Deliciosa Comida China #comidachina #cerdoconverduras (Agosto 2022).