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Hígado de tocino

Hígado de tocino



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Ingredientes para cocinar hígado en tocino

El principal

  1. Tocino (ahumado) 12 rebanadas finas
  2. Hígado de pollo 12 piezas
  3. Cerveza ligera 1 vaso
  4. Mostaza (picante) 3 cucharadas
  5. Sal al gusto
  6. Mejorana 1 cucharada

Para decorar

  1. Calabacín (joven) 1 pieza
  2. Tomates 1-2 piezas pequeñas
  3. Sabroso al gusto
  4. Sal al gusto
  5. Mantequilla a las verduras al gusto
  • Ingredientes principales: tocino, hígado
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Parrilla, plato hondo, palillos de dientes, cepillo, cuchillo de cocina, tabla de cortar, toallas de papel.

Cocina

Paso 1: encurtir el hígado en cerveza.


Enjuague el hígado de pollo, límpielo cuidadosamente, transfiéralo a un plato hondo y llénelo con cerveza. Deje marinar el hígado en el refrigerador por 4-5 horas.
Después de que haya pasado el tiempo de decapado, escurra la cerveza y espolvoree el hígado con mejorana y sal. Mezclar suavemente.

Paso 2: envuelve el hígado en tocino.


Envuelva cada hígado en una rebanada de tocino y asegúrelo con palillos de dientes para que no gire.

Cubra el tocino con mostaza caliente con un cepillo.

Paso 3: picar las verduras.


Enjuague bien los calabacines y los tomates y séquelos con toallas de papel.
Cortar el calabacín en rodajas gruesas y cortar los tomates en forma transversal en los tomates.
Espolvorea las verduras con sal y salado. Los tomates están solo en la parte superior, y los círculos de calabacín están en todos los lados.

Paso 4: freír el hígado en tocino y verduras.


Prepara todo para asar a la parrilla. Y poner el hígado de tocino en la rejilla. Freír hasta que el tocino esté crujiente. Y verifique la preparación del hígado perforándolo con un cuchillo: si el jugo es transparente, entonces se hornea.
Tenga cuidado y no exagere el hígado en la parrilla, de lo contrario será rígido.

Hornee las verduras en la parrilla cercana. Dando la vuelta al mismo tiempo que el hígado.
Todo se prepara muy rápidamente, te llevará menos de diez minutos por cada lado.

Paso 5: sirva el hígado en tocino.


Sirva el hígado a la parrilla en tocino inmediatamente después de cocinar con calabacín y tomates, que cocinamos al mismo tiempo. Este es un gran plato para la temporada de picnic y las cabañas de verano. Es simple y muy sabroso al mismo tiempo.
Buen provecho!