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Costillas a la parrilla

Costillas a la parrilla



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Costillas a la parrilla Ingredientes

  1. Costillas de cerdo 1.5 kilogramos
  2. Flor de miel 2 cucharadas
  3. Sal 1 cucharadita
  4. Salsa de soja 5 cucharadas
  5. Jugo de limón con 1/2 limón
  6. Pimiento rojo picante 3/4 cucharadita
  7. Aceite vegetal (canola) 5 cucharadas
  • Ingredientes principales
  • Porción 5-6

Inventario:

Parrilla, sartén de grasa, plato, cucharada, pinzas.

Cocina

Paso 1: prepara la marinada.


Mezcle miel, sal, salsa de soja, jugo de limón y sal con pimiento picante en un recipiente hondo. Mezcle muy bien para que la marinada sea homogénea.

Paso 2: encurtir las costillas.


Cortar las costillas de cerdo en trozos pequeños, por lo que es más conveniente encurtir y asar a la parrilla. Envíe la carne a la marinada y mezcle bien para que cada pieza quede cubierta de especias.
Cierre el recipiente con costillas y déjelo en el refrigerador al menos por la noche (o por el día si planea asar a la parrilla por la noche).

Paso 3: asa las costillas a la parrilla.


Coloque una bandeja de goteo debajo de las costillas, caliente la parrilla y envíe la carne para hornear. Voltee las costillas con pinzas cada 5 minutos, aproximadamente para que estén fritas por todos lados. Usted mismo verá el grado de preparación y lo controlará. En caso de duda, perfore la costilla con un cuchillo, el jugo que fluye de la carne debe ser transparente.
Opcionalmente, puede regar las costillas con la marinada restante en el proceso de cocción.

Paso 4: sirve las costillas a la parrilla.


Asa las costillas antes de servirlas, envuélvelas en papel de aluminio y déjalas reposar un rato. Luego puede comenzar la comida, con salsa, un poco de ensalada ligera y en buena compañía.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para hornear las costillas en el horno, colóquelas en un pergamino para hornear y cocine a una temperatura de 160 grados durante 1 hora, y luego 15-20 minutos a una temperatura de 200 grados.