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Aperitivo de frijoles y berenjenas para el invierno

Aperitivo de frijoles y berenjenas para el invierno

Los ingredientes

  1. Tomates 1.5 kg.
  2. Frijoles 800 gr.
  3. Berenjena 2 kg.
  4. Zanahorias 800 gr.
  5. Sal 70 gr.
  6. Azúcar 150 gr.
  7. Ajo 200 gr.
  8. Vinagre 9% 100 ml.
  9. Pimiento 0.5 kg.
  10. Ají picante 1 pc.
  11. Aceite vegetal 500 ml.
  12. Pimienta de Jamaica negra al gusto
  • Ingredientes principales: berenjenas, frijoles, zanahorias, pimientos, tomate, ajo, azúcar
  • Sirviendo 8 porciones

Inventario:

Cuchillo, tabla de cortar, capacidad conveniente, bandeja grande, espátula, recipiente grande, bandeja

Cocina

Receta paso a paso para preparar un refrigerio de verduras: para preparar un delicioso aperitivo azul con frijoles para el invierno, preparamos los productos necesarios con especias. El primer paso es cortar en trozos gruesos 1,5 kg. tomates para torcer en una picadora de carne, después de quitar el tallo Los tomates se retuercen en una picadora de carne con 200 gr. ajo y se extendió en una cacerola grande. Verter 500 ml en la sartén. aceite vegetal, agregue 150 gr. azúcar, 70 gr. sal, al gusto de la fragancia, la pimienta de Jamaica y los guisantes de pimienta negra, luego unte 800 g. rallar las zanahorias en un rallador grueso y mezclar Poner la sartén en la estufa, tapar con una tapa y llevar a ebullición a temperatura media, sin olvidar remover. Cortar en tiras de 0,5 kg. pimiento y medias anillas 2 kg. berenjena Cortar y moler 1 pc. ají picante.Utilizar el pimiento picante en una sartén con tomates hervidos y mezclar, extender el pimiento y la berenjena. Cerramos la tapa de la olla con verduras y la llevamos a ebullición, después de lo cual agregamos los frijoles en porciones, que se hierven por adelantado y mezclamos bien, cocinamos durante 20 minutos, tapamos y revolvemos ocasionalmente. Después de 20 minutos, vierte 100 ml en la olla de verduras. 9% de vinagre y mezcle bien todos los ingredientes, cubra la sartén con una tapa y cocine otros 5-7 minutos. Extendemos el aperitivo preparado caliente en frascos esterilizados, lo cubrimos con tapas estériles, lo volteamos y lo cubrimos con una manta para que se enfríe durante unas horas. ¡Lo prepararemos deliciosamente, lo prepararemos simplemente, prepararemos un delicioso aperitivo de berenjenas y riñones para el invierno en casa juntos! Buen provecho a todos!