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Pastel de carne con hamburguesa con queso

Pastel de carne con hamburguesa con queso



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Los ingredientes

La masa:

  1. Agua (o leche) tibia 200 ml
  2. Azúcar 2 cucharaditas
  3. Sal 1 cucharadita
  4. Levadura seca 5 gr.
  5. Huevo 1 pc.
  6. Aceite vegetal 40 gr.
  7. Harina 450 gr + para masa rodante y amasadora

Llenado

  1. Carne molida 600 gr
  2. Cebolla 1 pc.
  3. Pepinos enlatados 2-3 pcs.
  4. Queso 100 gr
  5. Salsa de tomate 150 gr

Para engrasar el pastel:

  1. Yema 1 pc.
  2. Leche 1 cucharada
  3. Sésamo 1 puñado
  • Ingredientes principales

Cocina


1. Para la masa de levadura, diluya la levadura en agua tibia, agregue azúcar y un poco de agua. Espere de 5 a 10 minutos, si la masa ha hecho espuma, entonces la levadura es buena y puede continuar amasando la masa. Agregue sal, huevo, aceite vegetal y harina, amasando una masa suave y pegajosa. La cantidad de harina para cada uno puede ser diferente, vea la consistencia de la prueba. Redondee la masa, cubra con film transparente y deje en un lugar cálido hasta que se duplique (40-90 minutos).

2. Para el relleno, freír la carne picada durante 10-12 minutos, de modo que se haya evaporado toda la humedad, sal y pimienta al gusto.

3. Cortar los pepinos en rodajas, la cebolla en rodajas pequeñas, rallar el queso o cortar en rodajas finas.

4. Divida la masa en 2/3 y 1/3. Extienda un círculo grande de la mayor parte de la masa, que cubrirá el fondo y las paredes del molde dividido con un diámetro de 22 cm. Lubrique el molde con aceite vegetal, extienda la masa. Estirar la "cubierta de pastel" de la parte más pequeña

5. Ponga la carne picada sobre la masa, encima de la salsa de tomate, cebollas, pepinos, queso. Cubra con una "tapa" y pellizque bien los bordes, luego envuélvalos hacia adentro. Cubra con una toalla y deje que el pastel salga por 10-15 minutos.

6. Engrase la parte superior del pastel con yema y leche y espolvoree con semillas de sésamo. Hornee 40 minutos a 180 grados.