Carne

Rollo de cerdo en una olla a presión

Rollo de cerdo en una olla a presión



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Los ingredientes

  1. Cerdo (con piel, pero sin hueso) 1.5 kg
  2. Condimento para carne de cerdo (carne) 1 sobre
  3. Pimiento picante 1 cucharadita
  4. Mejorana 3 cucharadas
  5. Ajo 1 cabeza
  6. Cubito de caldo 1 ud.
  7. Agua 2 tazas
  • Ingredientes principales

Inventario:

hilo, sartén, olla a presión

Cocina

Paso 1: agregue condimentos a la carne.


Lave y seque un pedazo grande de carne de cerdo. Acuéstate sobre la mesa y haz pequeños cortes en la piel. Dar la vuelta Espolvorea la carne con especias para cerdo (carne), pimiento picante, mejorana y ajo finamente picado.
Enrolle la carne firmemente en un rollo y átela con un hilo.
Poner en la nevera durante la noche.

Paso 2: freír el rollo.


Pon el rollo en una sartén caliente y fríe por todos lados, ahogando un poco de grasa al mismo tiempo.

Paso 3: prepara el rollo de carne de cerdo en una olla a presión.


Transfiera el rollo frito a la olla a presión, vierta la grasa derretida, agregue el cubito de caldo y agua. Cierre la olla a presión y cocine el rollo para 80 minutos después de que hierva el agua.
Cortar los hilos de la carne y servir caliente o frío.

Paso 4: sirve el rollo de carne de cerdo.


El rollo de carne de cerdo resulta muy sabroso, especialmente me gusta en los sándwiches, es mucho más sabroso que la salchicha o la carne comprada. Lo guardo en el refrigerador y lo corté en rodajas finas.
Buen provecho!