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Ensalada de calabacín con pimiento y tomates

Ensalada de calabacín con pimiento y tomates

Los ingredientes

  1. Tomates 3 kg.
  2. Calabacín 1.5 kg.
  3. Ajo 2 cabezas.
  4. Ají picante 1 pc.
  5. Pimiento 1.5 kg.
  6. Sal 2 cucharadas
  7. Azúcar 200 gr.
  8. Aceite vegetal 200 ml.
  9. Ácido cítrico 1 cucharadita
  • Ingredientes principales: pimienta, calabacín, tomate, ajo, azúcar.
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Cuchillo, tabla de cortar, picadora de carne, bandeja volumétrica, cuchara de madera, tazón grande, recipiente grande, recipiente conveniente, plato, tenedor, cucharada, cucharadita

Cocina

Receta paso a paso para preparar una ensalada de verduras: para preparar una ensalada deliciosa con calabacín, pimiento y tomate, preparamos los productos necesarios. En un tazón grande, gire a través de una picadora de carne 3 kg. tomates, 2 cabezas de ajo y ají. Vierta el jugo de tomate resultante en una cacerola grande, que ponemos en una estufa encendida a alta temperatura, cierre la tapa y deje hervir sin olvidar revolver. Agregue a la sartén con jugo hervido 200 gr. azúcar, 200 ml. aceite vegetal, 2 cucharadas sal, mezclar bien y reducir el grado de cocción, cocinar exactamente 20 minutos revolviendo y cortar 1,5 kg. rodajas de pimentón de 0.5-0.7 cm de grosor. Cortamos 1,5 kg en trozos pequeños. calabacín bien lavado. Después de 20 minutos, extiende el calabacín en rodajas en una sartén con jugo hirviendo. Ponga el pimiento en rodajas en la sartén, aumente el grado de cocción, mezcle y hierva, cocine por 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Después del lapso de tiempo agregue 1 cucharadita. ácido cítrico, mezclando completamente todos los ingredientes en una cacerola, apague la estufa y deje reposar las verduras durante 3 minutos. Colocamos la ensalada de verduras caliente en frascos esterilizados, volteamos con tapas estériles y volteamos cada frasco para asegurarlo. Cubrimos con una manta o manta tibia y dejamos que los bancos se enfríen durante varias horas. Almacenamos la ensalada de verduras preparada para el invierno en un lugar fresco y oscuro ¡La preparamos deliciosamente, la preparamos de forma simple, preparamos juntos la ensalada de verduras más deliciosa para el invierno en casa! Buen provecho a todos!