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Katlama con cebolla. Deliciosas tortillas en una sartén

Katlama con cebolla. Deliciosas tortillas en una sartén

Los ingredientes

  1. harina 800-900 gr
  2. sal 1.5 cucharaditas
  3. El agua está tibia. 450 ml
  4. cebolla Yalta o Marte 400 gr
  5. mantequilla 150 gr
  6. pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales: cebolla, harina
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Cocina


Diluir la sal en agua tibia.

Agregue agua salada a la harina tamizada. Amasar la masa elástica.

Cubra con una servilleta o un plato hondo y deje reposar durante 30 minutos.

En este momento, pique finamente las cebollas en medio aros, sal, pimienta y aplánelas con las manos.

Luego, engrase la mesa con aceite vegetal y divida el resto de la masa en incluso seis partes.


Luego tome una parte de la masa para formar una bola uniforme y enróllela en una capa delgada de 2 mm de grosor y engrase con grasa o aceite.

Espolvoree cebollas finamente picadas en la parte superior y enrolle en un rollo. Enrolle el rollo "caracol".

Repita esto con todos los trozos de masa.

Luego, enrolle cada “caracol” ligeramente con un rodillo en un pastel, de 2 cm de espesor.

En una sartén precalentada engrasada con aceite vegetal, fríe todos los pasteles hasta que estén dorados por ambos lados. Freír a fuego lento y con la tapa cerrada.

Sirva caliente sobre la mesa ligeramente sobre el katlamu, engrasando con mantequilla derretida.