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Ingredientes para hacer sopa de remolacha
- Remolachas 1 pieza (tamaño mediano)
- La remolacha supera 1 manojo
- Muslo de pollo o pavo 1 pieza
- Zanahoria 1 pieza
- Raíz de perejil 1 pieza
- Raíz de apio 1/2 piezas
- Crema agria 18% 4 cucharadas (opcional)
- Papas jóvenes (hervidas) para servir
- Laurel 1 pieza
- Eneldo fresco para servir
- Pimienta de Jamaica 2 guisantes
- Pimienta negra molida al gusto
- Sal al gusto
- Ingredientes principales: papa, zanahoria, remolacha, pollo, pavo, crema agria, verduras
- Porción 3-4
Inventario:
Cacerola, cuchillo de cocina, tabla de cortar, cucharón, cucharada.
Cocina
Paso 1: prepara el caldo.
Verter en la sartén 1,5 litro agua pura Coloque la carne de aves de corral lavada, cierre la tapa sin apretar y ponga a fuego medio. Llevar a ebullición y cocinar por 20 minutos. Despegar la espuma.
Paso 2: picar las verduras.
Enjuaga las verduras. Pelar las verduras de raíz. Verdes y tops por ahora solo enjuague y reserve.
Cortar zanahorias, perejil, apio y remolacha en cubos pequeños.
Paso 3: agrega las verduras al caldo.
Agregue vegetales al caldo caliente preparado. Agregue también la hoja de laurel, pimienta de Jamaica, pimienta negra y sal.
Paso 4: agregue las tapas de remolacha.
Corta la remolacha lavada y envíala a la sopa después de los otros ingredientes.
Cocine a fuego medio por 30-40 minutoshasta que todas las verduras estén suaves.
Paso 5: prepara la sopa de remolacha.
Retira la sopa terminada del fuego, saca el jamón y córtalo en trozos pequeños, limpiando la carne del hueso. Regrese la carne a la sopa, agregue también crema agria y eneldo fresco finamente picado.
Paso 6: sirva sopa de remolacha.
Coloque las papas hervidas picadas en platos hondos y cúbralas con sopa de remolacha. Servir caliente para el almuerzo. Muy sabroso! ¡Y qué útil! Servir con picatostes o huevos duros.
Buen provecho!
Consejos de recetas:
- Puede agregar papas directamente a la sopa y cocinar junto con otras verduras. Sabrá un poco diferente, pero en general igual de bueno.
- Si desea que la sopa sea menos grasa, retire la piel de las piernas.
