Pescado

Empanadas de pescado con calabacín

Empanadas de pescado con calabacín



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Ingredientes para cocinar empanadas de pescado con calabacín

  1. Filete de pescado 1 kilogramo
  2. Huevo 1 pieza
  3. Cebolla 1 pieza
  4. 2 dientes de ajo
  5. Calabacín 1 pieza (joven, fresco)
  6. Sémola 4 cucharadas
  7. Aceite vegetal 40 gramos
  8. Sal al gusto
  9. Pimienta al gusto
  10. Pan rallado opcional
  • Ingredientes principales: Mintai, Bacalao, Merluza, Cebolla, Calabacín
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Sartén, licuadora, rallador, plato, cucharada, espátula.

Cocinar empanadas de pescado con calabacín:

Paso 1: prepara el pescado picado.


El filete de pescado debe descongelarse, limpiarse de huesos y piel. Molerlo con una licuadora o picarlo.

Paso 2: tres calabacines.


Enjuague los calabacines, límpielos como desee y ralle en un rallador fino o mediano, exprimiendo el exceso de agua. Es posible que también quieras usar una licuadora para picar el calabacín, pero será mucho más sabroso en chuletas, así que no experimentes con él.

Paso 3: mezcla todos los ingredientes y esculpe las empanadas.


Mezcle el pescado picado con calabacín rallado, sal, pimienta, agregue sémola, cebolla picada (rallada o molida en una licuadora) y ajo. Agrega el huevo.
Deje la mezcla brevemente para que la sémola se hinche, y luego mezcle todo con mucho cuidado nuevamente.
Forme chuletas húmedas con las manos mojadas y enróllelas en pan rallado (o harina).

Paso 4: fríe las empanadas de pescado con calabacín.


Calentar una gran cantidad de aceite vegetal en una sartén y freír en él las tortas de pescado con calabacín hasta que estén doradas por todos lados. Freír a fuego medio para que las empanadas se cocinen no solo desde el exterior, sino también desde el interior.

El exceso de aceite se puede eliminar golpeando las empanadas con toallas de papel inmediatamente después de freírlas.

Paso 5: sirva las empanadas de pescado con calabacín.


Las empanadas de pescado con calabacín son buenas frías y calientes. Puede servirlos como un plato independiente con salsa y rodajas de pepino fresco, por ejemplo. O tengamos una ensalada crujiente de repollo como guarnición para esas chuletas ligeras.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Puede agregar zanahorias ralladas a la carne picada para chuletas.

- Las empanadas de calabacín se pueden preparar a partir de pescado congelado o enlatado en su propio jugo. El sabor de estos platos será completamente diferente.