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Tarta de postre con crema de limón - Semana Santa 2020

Tarta de postre con crema de limón - Semana Santa 2020



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Encimera: Preferiblemente hecha el día anterior, es mejor cortarla.

Batir las claras con una pizca de sal. Por separado, mezcla las yemas con el azúcar hasta que el azúcar se derrita, luego agrega las nueces molidas y la harina mezclada con el cacao. Homogeneizar y luego incorporar las claras con movimientos lentos de abajo hacia arriba. Empapele la forma de la torta con papel de hornear, luego agregue la composición y la forma en el horno precalentado a 180 grados, estará lista cuando pase la prueba del palillo de dientes. Retirar del horno y dejar enfriar hasta el día siguiente en que esté armada la tarta.

Almíbar: Hervir el agua con el azúcar, dejar hervir 2-3 minutos, retirar el bol del fuego y agregar la esencia, dejar enfriar.

Nata: Mezclar las yemas con el azúcar, mezclar el almidón con la leche, verter la leche poco a poco y mezclar para que no se formen grumos, luego agregar la mezcla sobre las yemas y poner al baño de vapor a fuego lento, hasta que espese. , revolviendo constantemente. Retirar del fuego y agregar la piel de limón. Dejar enfriar la nata, remover de vez en cuando para que no se pegue a la pojghita, luego cubrir con papel aluminio directamente sobre la nata, dejar enfriar muy bien, en la heladera hasta que endurezca. Retirar del frigorífico, añadir la nata montada y el mascarpone y mezclar bien hasta obtener una crema fina, al final añadir el zumo de limón, al gusto, mezclar vigorosamente. Déjalo enfriar hasta que comencemos a armar el bizcocho (yo no hice eso, así que no hagas lo que hago, déjalo en la nevera durante al menos 30 minutos)

Montaje: Seccionamos la parte superior del bizcocho en 3. Colocamos la primera sección en un plato, le hacemos un almíbar bien, luego untamos la nata, colocamos la segunda sección de almíbar, untamos la nata sobre la que colocamos la última sección de almíbar, Cubrimos el bizcocho con la nata restante. Lo decoré con chocolate derretido, margaritas comestibles y caramelos de avellana M&M.


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Pero son buenos y ni siquiera sé cuál elegir primero porque no puedes hacerlos todos a la vez. Seducción culinaria de alto nivel. Mezclar las 7 yemas de huevo con el azúcar y el agua y ponerlas a hervir al baño de vapor. Extienda con cuidado la crema de chocolate sobre las nueces para que no se rompa la parte superior.

Cómo preparar la crema. Y cómo las vacaciones de invierno llaman a la puerta con toda su procesión de. Hemos llegado a casi 100 recetas de tartas en 10 años de sitio y aquí encontrarás las mejores recetas de tartas caseras sencillas y tradicionales explicadas en pasos con muchas fotos y videos. 6 recetas de tarta de crema.

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