Sopas

Costillas de cerdo borsch

Costillas de cerdo borsch



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Ingredientes para cocinar borsch en costillas de cerdo

  1. Costillas de cerdo 200 gramos
  2. Remolachas 2 piezas
  3. Pepinos en vinagre 3 piezas
  4. Chucrut 1 puñado
  5. 3-4 papas
  6. Frijoles 1 taza
  7. 2 zanahorias
  8. Perejil (raíz) 1 pieza
  9. Cebolla 1 pieza
  10. Ajo 1 diente
  11. Eneldo en rodajas 1 cucharada
  12. Crema agria 18% 1/2 taza
  13. Pimienta de Jamaica varios granos
  14. Condimento universal 1 cucharada o al gusto
  15. Pasta de tomate 1 cucharada
  16. Laurel 2 piezas
  17. Sal al gusto
  18. Pimienta al gusto
  • Ingredientes principales: cerdo, frijoles, cebollas, zanahorias, remolachas
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina mundialCocina ucraniana

Inventario:

Cacerola, espátula, cuchillo de cocina, tabla de cortar, rallador.

Cocina

Paso 1: picar las verduras.


Enjuague el repollo, séquelo y córtelo muy fino. Pique finamente los pepinos en vinagre y drene la salmuera de ellos.
Pelar las zanahorias y la raíz de perejil, enjuagar y rallar en un rallador mediano o cortar en cubos pequeños. También picar finamente las remolachas.
Enjuague y remoje los frijoles por una noche.
Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo.

Paso 2: freír las costillas.


Fríe las costillas en el fondo de la sartén para drenar la grasa de ellas. Cuando la carne cambie de color y sus lados se doren, agregue cebolla y ajo a las costillas, fría hasta que esté transparente.

Paso 3: cocina la sopa.


Vierta agua en una cacerola, agregue frijoles y cocine a fuego medio durante 30 minutos. Agregue especias, pimienta, pimienta de Jamaica y sal.
Después de media hora de cocción, agregue zanahorias, remolachas, perejil, repollo y pepinos, y una hoja de laurel a la sopa. Sigue cocinando más 15 minutos.
Ahora las papas y la pasta de tomate se envían a la sopa. Continúe cocinando hasta que las verduras estén tiernas.
Cuando la carne, los frijoles y las verduras estén listos, verifique si hay suficiente sal en la sopa, y agregue hierbas frescas y crema agria (primero mezcle con un cucharón de caldo caliente). Revuelva y luego retire del fuego.

Paso 4: sirva el borsch en las costillas de cerdo.


Sirve el borscht caliente. Resulta ser rico, satisfactorio y, al mismo tiempo, se prepara de forma relativamente rápida y sencilla. ¡Mi tarea está encantada!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Puede agregar crema agria no a la sopa, simplemente coloque una cacerola sobre la mesa y deje que todos agreguen tanto como sea necesario.


Mira el video: Готовим украинский борщик! 6012019 Preparando Borsch ucraniano con costillas de cerdo . (Agosto 2022).