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Ingredientes de chile y naranja
- Naranjas 6 piezas
- Ají 4-6 piezas (dependiendo de la gravedad)
- Azúcar 2 tazas
- Vinagre de manzana o vino 1/3 taza
- Ingredientes principales: pimienta, naranja, azúcar
- Sirviendo 2 porciones
Inventario:
Cacerola, licuadora, cuchillo de cocina, tabla de cortar, frascos estériles con tapa.
Cocina
Paso 1: pelar las naranjas.
Enjuague las naranjas, tome un cuchillo afilado y corte la cáscara en la parte superior y los lados para que quede una pulpa. Luego separe las rodajas de naranja unas de otras, quitando el tabique blanquecino y las semillas.
Trate de mantener el jugo de naranja que se destaca al limpiar. Y también exprime el jugo de las sobras.
Paso 2: picar los chiles.
Enviar las naranjas con el jugo a la sartén. Enjuague los chiles, corte las colas de caballo verdes y pique el resto en una licuadora. Agregue la papilla resultante a la sartén con naranjas.
Paso 3: cocinar mermelada de chile y naranja
Agregue azúcar y vinagre a la misma sartén. Revuelva y cocine todo a fuego medio. Primero hierva, luego reduzca la potencia y cocine, revolviendo ocasionalmente, 35-40 minutos.
Ponga la mermelada preparada en un frasco, déle la vuelta, póngala en el tablero y déjela enfriar. La mermelada enfriada se puede servir inmediatamente en la mesa y se almacena en el refrigerador.
Paso 4: Sirva la mermelada de naranja y chile.
La mermelada de chile de naranja es adecuada para hacer sándwiches o servir como salsa para platos de carne. Es muy sabroso, original y original. Incluso las salchichas hervidas más simples con tal salsa se vuelven exquisitas.
Buen provecho!
Consejos de recetas:
- De esta cantidad de ingredientes, obtuve dos latas de 220 mililitros.
