Ensaladas

Ensalada De Ajo En Escabeche

Ensalada De Ajo En Escabeche

Los ingredientes

  1. Jamón 100 gramos
  2. Huevos 2 piezas
  3. Ajo en escabeche 1/2 taza
  4. Calabaza en escabeche 5-6 piezas (tamaño pequeño)
  5. Maíz enlatado 1/2 taza
  6. Guisantes enlatados 1/2 taza
  7. Frijoles blancos enlatados (o hervidos) 1/2 taza
  8. Mayonesa 2 cucharadas
  9. Sal al gusto
  10. Pimienta al gusto
  • Ingredientes principales: jamón, frijoles, guisantes, maíz, ajo, huevos
  • Porción 3-4

Inventario:

Ensaladera, cuchillo de cocina, tabla de cortar, cucharada.

Cocina

Paso 1: picar los huevos y el jamón.


Huevos duros, frescos, pelar y cortar en cubos pequeños. Cortar el jamón exactamente en el mismo tamaño.
El jamón, por cierto, se puede reemplazar con salchicha hervida o carbonatada, si esta es una versión festiva del plato.

Paso 2: picar el ajo en escabeche y la calabaza.


Seque la calabaza marinada y el ajo del adobo y córtelos en trozos pequeños.

Paso 3: mezcla los ingredientes.


Ponga todos los ingredientes preparados en un plato hondo. Agregue maíz lavado, frijoles y guisantes verdes.

Paso 4: agrega mayonesa.


Condimente con mayonesa, pimienta y sal (no le agrego sal, las verduras en escabeche ya tienen mucha sal). ¡Mezcle todo bien, transfiéralo a una hermosa ensaladera y sírvalo en la mesa!

Paso 5: sirva la ensalada de ajo en escabeche.


La ensalada preparada con ajo en escabeche se puede decorar con rodajas de calabaza, cebolla verde y perejil. Servirlo como complemento de los platos principales.
Buen provecho!

Mira el video: Encurtido de ajos (Septiembre 2020).