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10 mejores restaurantes en Irlanda e Irlanda del Norte

10 mejores restaurantes en Irlanda e Irlanda del Norte


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Primero fue The Daily Meal's 101 mejores restaurantes en Estados Unidos, luego 101 mejores restaurantes de hoteles en todo el mundo. Ahora, The Daily Meal ha puesto su mirada en Europa. Cada semana de este otoño, The Daily Meal destacará los mejores restaurantes en varias regiones de Europa, culminando con el debut de nuestra primera lista de los 101 mejores restaurantes de Europa en diciembre.

Vea los 10 mejores restaurantes en Irlanda e Irlanda del Norte Presentación de diapositivas

Perennemente en la búsqueda de los mejores lugares para comer y cenar en ciudades grandes y pequeñas, The Daily Meal continúa su gira culinaria europea en Irlanda e Irlanda del Norte (ver la primera parada: 25 mejores restaurantes en Inglaterra y Escocia).

Los 10 MEJORES restaurantes de The Daily Meal en Irlanda e Irlanda del Norte fueron cuidadosamente seleccionados a través de un proceso de nominación de dos meses; consultamos la Guía Michelin y otras fuentes confiables y recopilamos recomendaciones de los editores de The Daily Meal, que han viajado y cenado mucho por todo el mundo.

Una vez que compilamos una lista preliminar de más de 100 restaurantes, nos acercamos a un panel de jueces expertos, compuesto por críticos de restaurantes, escritores de comida y estilo de vida y blogueros con amplia experiencia en restaurantes. Agregaron sus propios favoritos y luego votaron por los ganadores. Algunos de nuestros jueces solicitaron el anonimato. Entre los que podemos agradecer públicamente se encuentran Libby Andrews, Guan Chua, Jonell Galloway-Blanco, Helen Graves, Dino Joannides, Evelyn Kim, Chiara Pannozzo, y Emily StoneOtros panelistas incluyen a Anne Dolamore, editora y editora de cocina de Grub Street, Jack Maraffi, editor en jefe de El viajero adineradoy crítico de restaurantes Ross Golden Bannon.

Los panelistas votaron en dos categorías: cocina y estilo / decoración / servicio. Desde opciones de menú innovadoras hasta platos y presentaciones, pasando por frescura, calidad y sabor, los panelistas evaluaron la cocina de cada restaurante y solo votaron por los restaurantes que creen que son extraordinarios. Para la segunda categoría, los panelistas evaluaron la experiencia gastronómica, desde el interior del restaurante y el ambiente del comedor hasta el servicio, votando por los restaurantes que creen que ofrecen una experiencia inigualable. Cada restaurante tuvo la oportunidad de ser votado dos veces durante la encuesta. Finalmente, se promediaron los puntajes porcentuales de cada categoría para llegar a la clasificación final.


20 de los mejores pubs de Irlanda: consejos para los lectores

En una buena noche, el Tin Pub en la península de Sheep's Head es un lugar peligroso. El nombre proviene de las láminas de hierro corrugado que lo mantienen unido alrededor de un piso de concreto y una pequeña barra de madera que sirve Murphy's y un cóctel llamado Cormac on the Beach, que lleva el nombre del barman pelirrojo. El jardín desciende hasta el mar y tiene vistas a las colinas del Mizen. Esa buena noche puede ser con unos pocos hombres tocando la guitarra y luego algo de canto, y de repente es un paseo temprano por la mañana a casa.
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Planificación de una visita a Irlanda

¿Desea planificar un viaje a Irlanda pero no quiere planificarlo usted mismo? Entiendo perfectamente. En general, Irlanda es un lugar al que es fácil viajar, sobre todo porque hablan inglés. Pero aquí hay algunos consejos de viaje para aprovechar al máximo su estadía.

Seguro: Recomendamos utilizar World Nomads como seguro de viaje para cada viaje internacional que realice. Nunca se sabe y es mejor prevenir que curar. Esto es particularmente cierto si alquila un automóvil o hace caminatas o actividades al aire libre en Irlanda. Ofrecen cotizaciones inmediatas para que conozcas el costo y la cobertura de inmediato. Echa un vistazo a World Nomads aquí.

Autos de alquiler: Sin embargo, para ver lo mejor de la isla, debes ir a las carreteras abiertas. Si busca alquilar un coche, le recomendamos RentalCars.com. Comparan los precios de las principales empresas de alquiler de coches para conseguirle la mejor oferta. Sin embargo, a algunos viajeros no les gusta la idea de alquilar un coche en Irlanda porque conducen por el lado & # 8220 incorrecto & # 8221 de la carretera. Puede ser un desafío, especialmente en carreteras estrechas y ventosas.

Tour en grupo recomendado: Como alternativa, recomendamos reservar un tour a través de Intrepid Travel. Ofrecen un tour de 8 días tanto por la República de Irlanda como por Irlanda del Norte. El tour visita Dublín, Belfast, los acantilados de Moher, Killarney e incluso las islas Aran. Consulta el itinerario completo aquí. Hicimos un Intrepid Tour en Marruecos y definitivamente los recomendaríamos si desea reservar un tour grupal.


El Ulster Fry

Este es, con mucho, el desayuno más común en Irlanda del Norte, de lejos. Y no es tan diferente del desayuno inglés completo o del desayuno escocés completo, solo que obviamente es mejor. Donde trae un puñado de giros regionales que incluyen pan de soda, pan de papa y morcilla. De lo contrario, siempre tendrán los alimentos básicos tradicionales para el desayuno: salchichas de cerdo, lonchas de tocino y un huevo frito. Sin embargo, es probable que cada café sea diferente en estos días, y muchos incluirán adiciones de champiñones, tomate (horrible) y frijoles horneados, que ayudan a unir el plato a veces pesado de pan. Y la salsa HP siempre será una alternativa cercana.


Las noticias de Jay

Como Edo, el restaurante londinense de Jun Tanaka El Noveno también utiliza un horno interior Bertha de leña o carbón. Tanaka tiene experiencia en muchas cocinas clásicas, pero esta es más relajada. No te pierdas la pitta recién horneada o las croquetas de rabo de toro para empezar. Carrillera de ternera salada viene en un consomé de rabo de toro y besugo entero asado a la brasa. Termina con una tarta tatin clásica (theninthlondon.com).

El pub cajún y criollo de Jacob Kenedy, Bloqueo Plaquemine, en Islington está celebrando Mardi Gras el domingo 18 de febrero. Hay música del brillante Kansas Smitty's Big Four y una subasta benéfica organizada por Tracey Ullman. Todas las ganancias para Serious Trust y la cadena alimentaria. Para boletos visite plaqueminelockmardigras.eventbrite.co.uk.

Reloj de cierre. En Birmingham Turners a los 69 se ha ido, mientras que en Londres 8 Hoxton Square ha dejado de cotizar. Los hermanos Galvin han anunciado el cierre de su muy querido (por mí) Bistrot de Luxe, en Baker Street. Dicen que tienen planes de abrir otras empresas pronto.


Covid-19: cómo a Irlanda del Norte le ha ido mejor que a la República de Irlanda

Desde que la Organización Mundial de la Salud (OMS) definió Covid-19 como una pandemia en marzo, los comentaristas han estado comparando casi obsesivamente el desempeño de salud relativo de diferentes países.

Su objetivo ha sido comprender la eficacia de la gestión de los gobiernos de la crisis mundial. Las comparaciones generalmente se basan en el número de muertes por Covid-19 informadas. Como los recuentos brutos no son muy útiles, estas estadísticas generalmente se informan por cada 100.000 habitantes.

En Irlanda, las estadísticas de Covid-19 se han utilizado para resaltar el desempeño contrastante de las dos jurisdicciones de la isla. El momento de los primeros casos de Covid-19 reportados fue muy similar tanto en Irlanda del Norte como en la República de Irlanda: el primer caso en el Norte se informó el 27 de febrero y en el Sur el 29 de febrero.

Pero el “encierro” general difirió en ambas jurisdicciones: el Sur instigó un encierro el 12 de marzo mientras que el Norte impuso el suyo de manera más gradual, con la serie completa de medidas a partir del 28 de marzo.

Esta diferencia en la respuesta política ha llevado a los comentaristas a reprender el enfoque del Norte. Por ejemplo, un artículo de opinión publicado en The Irish Times criticó el desempeño de Corea del Norte, destacando la mayor tasa de mortalidad de Irlanda del Norte. Argumentó que “lejos de ser una unidad epidemiológica, las políticas de salud pública para combatir la enfermedad a ambos lados de la frontera han dado resultados diferentes”.

Pero todos estos comentaristas están malinterpretando los datos. Existe un problema fundamental y crucial con los métodos actuales de informes y análisis. Al analizar el número de muertes dividido por la población total, no se tienen en cuenta las diferencias subyacentes en la composición demográfica de las poblaciones en el espacio y el tiempo. Se debe prestar atención a la edad y al sexo.

La edad es el mayor predictor de mortalidad por Covid-19. La pandemia ha afectado de manera desproporcionada a las poblaciones de mayor edad, que son biológicamente las más vulnerables a esta nueva enfermedad respiratoria. También sabemos que los hombres se ven más afectados por la enfermedad que las mujeres.

Si una ubicación tiene una tasa de mortalidad más alta que otra, y también tiene una mayor proporción de la población mayor de 65 años, o una mayor proporción de hombres, entonces se deben hacer ajustes para estas diferencias en cualquier comparación, ya que la población de esta ubicación es inherentemente más expuestos a la enfermedad que el otro. Tiene un factor de riesgo biológico más alto.

Tome la comparación de Brasil y Nigeria.

Actualmente, en Brasil, el 21% de la población tiene menos de 15 años, y el 10% es mayor de 65 en Nigeria, el 44% tiene menos de 15 y el 3% tiene más de 65. Si una enfermedad como Covid-19 afecta desproporcionadamente al mayores y deja ilesos a los jóvenes, las discusiones comparativas sobre su impacto deben tener en cuenta que la población de Brasil es intrínsecamente más vulnerable que la de Nigeria.

Si bien no es tan extremo como Brasil y Nigeria, existen notables diferencias demográficas entre el norte y el sur de Irlanda. Una mayor proporción de la población de Irlanda del Norte tiene más de 65 años (el 15,8%, frente al 13,9% en la República).

La mayoría de las muertes por Covid-19 en la primera fase de la pandemia fueron mayores de 65 años. Según cifras comparables informadas por el CSO y NIRSA (marzo a junio de 2020), el 93,5 por ciento de las muertes por Covid-19 en la República se produjeron en este grupo demográfico y el 92,8 por ciento en el norte. No se necesitan cálculos para evaluar estas cifras, ya que hablan por sí mismas, pero pueden distorsionarse fácilmente cuando se informan sobre una base por 100.000 cápita.

Las tasas brutas de mortalidad indican que la República tiene una tasa de mortalidad por Covid-19 de 35,8 por 100.000 y el Norte tiene una tasa de 44,5 por 100.000. Sin embargo, tener en cuenta las diferencias de edad entre ambas jurisdicciones cuenta una historia diferente.

Si sopesamos las tasas de mortalidad por Covid específicas por edad del Norte utilizando la distribución de la población de la República (un proceso conocido como ajuste por edad), entonces la tasa de mortalidad por Covid-19 en el Norte es de 35,6 por 100.000. O si hiciéramos lo contrario, la tasa de mortalidad ajustada por edad de la República sería de 45,0 por 100.000.

En otras palabras, a Irlanda del Norte le ha ido ligeramente mejor que a la República de Irlanda. Pero estas tasas son tan similares que sugiere que puede haber una sola unidad epidemiológica en la isla. Las diferencias de política, incluido el momento del cierre, no han influido en el impacto general de la pandemia en su primera fase.

Las distribuciones de edad de las muertes por Covid-19 son casi idénticas entre las jurisdicciones, pero la población en riesgo subyacente (la distribución de mayores de 65 años) no lo es. Los comentaristas recientes han pasado por alto por completo este punto crucial. Los informes deben proporcionar mejor información sobre la distribución por edades para medir la gravedad de la situación, mitigar el pánico innecesario y orientar mejor la política de salud a los más vulnerables a la enfermedad.

Utilizando el ajuste por edad, también es posible comparar la pandemia de Covid-19 con la última pandemia mundial que afectó a Irlanda: la epidemia de Influenza-18, conocida como gripe española. En la primera fase de la pandemia actual, 2.575 personas han muerto a causa del Covid-19 en la isla de Irlanda. En 1918, hubo un exceso de 11,785 muertes (muertes mayores a las esperadas dados los promedios históricos) atribuidas a la influenza y la neumonía, y en 1919 esta cifra fue de 9,689.

Usando pesos de población estándar, podemos comparar estas dos pandemias a lo largo del tiempo. La población estándar que utilizamos es la población estándar EU27 2011. La mortalidad por Covid-19 estandarizada de la República es de 65,0 por 100.000 y para Irlanda del Norte es de 64,1. El exceso de mortalidad por influenza de 1918 fue de 287 por 100.000 en toda la isla. Esta mortalidad ajustada es aproximadamente cinco veces mayor en 1918. La disparidad sería aún mayor si consideramos que la población de Irlanda en 1918 era mucho más joven y ponderamos a la población en consecuencia.

Nuestra comparación significa que se debe tener más precaución al intentar extraer lecciones directas sobre el impacto de las intervenciones de política del pasado. Podemos aprender del pasado hasta cierto punto, pero debemos tener en cuenta la composición demográfica cambiante de nuestra sociedad. De no hacerlo, se corre el riesgo de generar un pánico adicional entre la población.

A menudo se observa que Covid-19 es un virus nuevo y, como tal, es necesario desarrollar y aplicar enfoques novedosos en lugar de depender de métodos y políticas anteriores que probablemente sean inapropiados en el mundo moderno. Esto significa que los modelos utilizados por el Grupo Asesor de Modelos Epidemiológicos de Irlanda deben actualizarse y tener en cuenta la composición demográfica moderna de Irlanda de manera más explícita.

- El Dr. Chris Colvin es profesor titular de economía en la Queen's University de Belfast. El Dr. Eoin McLaughlin es profesor titular de economía en el University College Cork. Más información sobre datos y metodología aquí


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Irlanda vs Irlanda del Norte

La principal diferencia entre Irlanda e Irlanda del Norte es que son dos países separados. La República de Irlanda es un estado soberano independiente, mientras que Irlanda del Norte forma parte del Reino Unido desde el 3 de mayo de 1921.

Una introducción rápida

OK & # 8211 lo primero es lo primero: el mapa de arriba muestra la partición entre Irlanda e Irlanda del Norte (Irlanda del Norte es la sección en amarillo verdoso).

Actualmente (15 de octubre de 2019) no hay ninguna frontera física entre Irlanda e Irlanda del Norte, aunque muchos mapas te harían creer que la hay.

Dicho esto, estamos en una situación muy extraña con el Brexit, actualmente, y las conversaciones sobre una frontera dura son cada vez más frecuentes.

Con suerte, nunca llegará a existir una frontera entre Irlanda e Irlanda del Norte, ya que podría resultar en el tipo de conflicto que asoló la isla durante muchos años, entre mediados y finales del siglo XX.


Irlanda en itinerario de 7 días sin cambiar de alojamiento todas las noches

Nuestro itinerario de 7 días por Irlanda cubre mucho terreno y requiere mucho manejo.

Si prefiere conducir un poco menos y no cargar su equipaje de un alojamiento a otro, también puede establecer una base para algunas noches en Dublín y otras en Galway y explorar desde allí.

Desde Dublín, tiene una buena selección de excursiones de un día que puede realizar en coche o en autobús: encuentre nuestras favoritas aquí.

Desde Galway, puede visitar fácilmente los acantilados de Moher, Burren y Connemara


A pesar de lo que su nombre implica, el pan de soda irlandés en realidad tiene la consistencia de un bollo o una galleta. Esto se debe, al menos en parte, al hecho de que el pan de soda irlandés se fermenta con bicarbonato de sodio en lugar de la levadura tradicional.

El pan era un alimento básico fácil y asequible para las personas que vivían en la Irlanda asolada por la pobreza a mediados del siglo XIX, según la Sociedad para la Conservación del Pan de Soda Irlandés.

Mientras que las recetas tradicionales usan harina, sal, bicarbonato de sodio y suero de leche, otras variedades incorporan miel, azúcar, frutas, semillas o incluso Guinness.


Imágenes de Lauri Patterson / Getty

El buen y viejo estofado irlandés alguna vez fue un plato típico campesino, pero los precios actuales en los restaurantes irlandeses podrían situarlo más dentro de la esfera culinaria de los ricos. Básicamente, una cazuela espesa que contiene cordero o cordero, cebolla, perejil y una generosa ración de patatas. La carne se puede cortar en cubitos o picada y los guisantes y las zanahorias pueden animar un poco el plato. Dependiendo del gusto del cocinero, el guiso también puede ser caldoso o espeso y con trozos. Aunque el cordero es la carne tradicional utilizada en Irish Stew, la ternera y el cerdo también son bastante comunes.


Ver el vídeo: vanoce irsko (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Dereck

    Muchas gracias por la ayuda en este asunto.

  2. Abdalrahman

    Gracias, ¿puedo ayudarte en algo también?

  3. Vudoktilar

    Estoy seguro de que te han engañado.

  4. Teramar

    Mensaje competente :)

  5. Loefel

    Pido disculpas por interferir, hay una propuesta para tomar un camino diferente.

  6. Samujar

    solo clase! Ni siquiera lo esperaba. Pensé que sería peor...



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